Vilka produkter är glukos in

?

Glukos är en enkel socker och naturliga sötningsmedel som finns naturligt i många livsmedel och läggs till bearbetade livsmedel och andra varor. Glukos är den viktigaste källan till energi som används av människokroppen. I USA den viktigaste källan till glukos som används i livsmedelsproduktionen är majs, som omvandlas till majssirap och hög majssirap. Runt om i världen, vete, korn, ris, majs och andra stärkelse är de viktigaste källorna används för att producera glukossirap.
Livsmedel som av naturen innehåller glukos Omdömen

  • Glukos förekommer naturligt i saven av de flesta växter, men finns i stora mängder i många korn, frukt och grönsaker. De flesta söt smak frukter innehåller glukos i sin juice och massa, särskilt vindruvor, körsbär, plommon och torkad frukt som torkade aprikoser, dadlar, russin och vinbär. Grönsaker med höga koncentrationer av glukos är sötare provsmakning sådana, såsom sött lök, kål, squash, sparris och sallat. Honung är också en naturlig källa till glukos.
    Baked Goods Omdömen

  • Glukossirap används vid framställning av bakverk såsom kakor, kex, pajer och bakverk eftersom det resulterar i en önskvärd färg, konsistens och smak i jämförelse med andra typer av socker. Glukos används för att baka bröd, eftersom det ger en utmärkt energikälla för att aktivera jästen.
    Tomatprodukter Omdömen

  • Glukossirap läggs till de bearbetade tomat varor eftersom det ger en sötare smak och balanserar den naturliga surheten i tomaterna. Det är en huvudingrediens i tomatketchup, pasta och tomatbaserade såser, oavsett glasburk eller burk.
    Söta Varor Omdömen

  • De flesta bearbetade godis innehåller glukos som sin huvudsakliga källa socker. Glukossirap är i stor utsträckning både för sin söta smak och för att det inte kristalliserar lätt, förbättrar texturen hos konfekt objekt som godis och glasyr. Söta livsmedel som blandade juicer, konserverad frukt, kolsyrade drycker och andra läskedrycker, sötade flingor och yoghurt innehåller höga halter av glukos som källan till deras sötma.
    Savory Varor

  • Många livsmedel som anses vara salta smak är ofta behandlas med hjälp av glukossirap. Till exempel, burk soppa, barbecuesås, salladsdressing, barnmat, senap och konserverade kött alla innehåller glukos.
    Öl och vin Omdömen

  • Glukos lätt jäsas till alkohol , så är det föredraget vid framställning av öl och vin. Med vinframställning, är källan till de flesta av glukos saften i druvorna, men det slutliga innehållet i vinalkohol ofta konstruerad genom att lägga till extra glukos.
    Andra användningsområden

  • Glukossirap sättes till limmet på höljen och baksidan av stämplar för att förbättra deras smak. Det används också för att förbättra smaken av läkemedel.