Smör i allmänhet görs med pastöriserad mjölk och innehåller mycket lite vatten, båda villkoren som lånar ut till lägre risken för bakterietillväxt. Tillsatsen av salt, ett konserveringsmedel, i saltat smör gör sorten ännu stabilare. Medan den officiella USDA yttrande om smör är att det bör hållas kyld hela tiden, i praktiken, kan smör förvaras vid rumstemperatur i upp till ett par dagar. Håll smöret ur starkt ljus, borta från starka lukter och med minimal exponering för luft. Smör kan också föras till rumstemperatur för bakning eller daglig användning på disken, i dess omslag, i 10 till 45 minuter.
Kyld Storage Omdömen

Den idealiska förvarings för smör är en kall, mörk miljö, där det kommer att finnas kvar under den temperatur riskområdet och bort från ljus och luft exponering. När förvaras i kylskåp ligger under 40 grader Fahrenheit, kan smör lagras i upp till två veckor. Detta kan strida mot utgångsdatumet på smör förpackning, men är den idealiska längden för att upprätthålla färskhet. Alla öppnade pinnar av smör måste vara korrekt inslagna att minimera exponeringen för unken luft och absorption av lukter från kylskåpet.
Långtidsförvaring Omdömen

Förvara alla smör som kommer inte användas inom två veckor i frysen. Korrekt inslagna smör kommer att hålla i en frys som hölls vid eller under 0 grader för sex till nio månader, vilket ger möjlighet att lagra smör reserver utan att oroa dig för att köra ut eller förlora friskhet. Tina smöret i kylskåpet, sedan ta till rumstemperatur efter behov.
Förpacknings smör för lagring Omdömen

Överväg att använda en smör klocka, Omdömen också känd som en franska smör djurhållare,
att lagra smör i rumstemperatur. Den container butiker smör i en kopp, som hölls i kallt vatten, för att förhindra luft från att nå smör och orsakar härskning. Annars hålla smör som omfattas i sin originalförpackning eller i en täckt smör maträtt, på en disk från direkt ljus. Omdömen

Store oöppnad smör i kylskåpet i sin originalförpackning. Öppnad linda stick i plastfolie eller en plastpåse, eller förvara i en täckt smör maträtt. Omdömen

Wrap smör i fuktsäkra frys förpackningar, såsom blixtlås fryspåsar, över originalkartongen för en extra lager av skydd. För att lagra mindre delar, dela smöret som önskas och linda med ett lager av pergament papper, följt av ett skikt av plastfolie och slutligen en fryspåse. Omdömen

Vira inte smör i aluminiumfolie, som kontakt med metall kan påskynda fett oxidation och orsaka smöret att härsknar.
När Smör går dåligt Omdömen