How To: Göra Pickles

början till slut: 45 minuter
Portion: 6
Svårighetsgrad: Nybörjare

Kylnings gurkor i en rutinerade saltlake ger hemlagad pickles som packa en hel del av smak och en rejäl crunch. Ingredienserna du inkluderar i saltlake avgöra om du skapar kosher dill, surt, bröd och smör eller söta pickles. Tunt skivad gurka kan utveckla den önskade smaken efter bara några timmar blötläggning i saltlake. Men tjocka bitar av gurka eller hela gurka frukter kan behöva dra två eller tre dagar innan de utvecklar en robust ättikslag smak.
Ingredienser Omdömen

  • £ 1 betning gurkor som Kirby gurka Omdömen
  • 1 till 2 dl vatten Omdömen
  • 1 msk kosher salt Omdömen
  • 2 tsk senapsfrön Omdömen
  • 1/4 tsk selleri frön Omdömen
  • 3/4 tsk svart pepparkorn, tillval Omdömen
  • 1/2 tsk röd paprika flingor, tillval Omdömen
  • 1/2 tsk dillfrön, tillval Omdömen
  • 1/4 dl hackad dill, tillval Omdömen
  • 1 till 2 malet vitlöksklyftor, tillval Omdömen
  • 1 kopp vitvinsvinäger eller Champagne vinäger, tillval Omdömen
  • 1/2 tsk gurkmeja, tillval Omdömen
  • 1/3 kopp granulerad socker, valfritt Omdömen
  • 1/4 tsk kryddpeppar, valfria

    • Previous:

    Next:

    Mat Dryck

    Producera & Skafferi

    Producera & Skafferi

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat Dryck