Hur Freeze gröna bönor (12 steg)

Jordbrukare och trädgårdsmästare skördar gröna bönor när skida är anbud och medan bönorna är små. Dessa unga gröna bönor skida ger en annan mängd näringsämnen än den mogna baljväxter, enligt University of Illinois Extension hemsida. Ett anmärkningsvärt källa till kolhydrater, ger en halv kopp kokta gröna bönor också C-vitamin och betakaroten. Blanche och frysning gröna bönor på topp bidrar till att upprätthålla dessa näringsämnen, samt färg och smak. Blanche gröna bönor innan frysning är nödvändig, eftersom det saktar närings sapping förfallande enzymer. Omdömen vad du behöver Omdömen 5 liter vatten Omdömen 8-liter stockpot med lock Omdömen Trådkorg med handtag Omdömen Timer Omdömen durkslag
5-liter skål
Ice
Hushållspapper
Frys påsar eller behållare
Instruktioner

1. Fyll 5 quart skål med is och tillräckligt kallt vatten för att täcka is och inbäddade durkslaget i isbadet. Använd £ 1 is per parti.
   

2. Tvätta gröna bönor under en ström av rinnande vatten.
   

3. tag bönan mot slutet av kapseln och försiktigt bryt av ändarna av bönorna. Beroende på vad du föredrar, lämna bönor hela eller knäppa dem i mindre bitar.
   

4. Fyll 8-liter stockpot med 5 liter vatten.
   

5. Placera krukan på stovetop och föra vatten till en konsekvent koka på hög värme.
   

6. Lägg inte mer än £ 1 gröna bönor i trådkorg. Försiktigt sänka korgen i det kokande vattnet. Doppa inte handtaget på korgen.
   

7. Täck stockpot med ett lock.
   

8. Se upp för vattnet att börja koka igen. När vattnet börjar koka, ställa in timern på tre minuter att slutföra blancheprocessen.
   

9. Ta bort trådkorg försiktigt när tre minuter har gått.
   

10. Överför bönorna från trådkorg till den förberedda isbadet omedelbart. Låt bönorna svalna i ungefär fem minuter.
    

11. Töm bönorna, sprida dem vidare till pappershanddukar och klappa bönorna torrt. Torra bönor kommer inte klumpar ihop så lätt som de som är våt när frysta.
    

12. Packa gröna bönor i fryspåsar eller behållare frys, som lämnar en 1/2 tum av huvudutrymmet. Avlägsna så mycket luft som möjligt medan förpackning. Skriv datumet på fryspåse eller behållare. Placera påsen eller behållaren i frysen.