Maximera smak av hela frön genom att kort torr rosta dem i en liten stekpanna över medel låg värme; du kommer att kunna lukta dem när de är klara. Strö hela rostade korianderfrön över steken eller pan-fried potatis, använda dem för att säsongen kycklingsoppa eller buljong, eller lägga till lång puttrade grytor och braises.
Mald koriander Omdömen

Du kan också torr toast fröna och sedan mala dem; en ny grind kommer att ha mer smak än förmalet koriander, som snabbt förlorar sina citrus noter. Försök lägga mald koriander till en morot soppa för en smak uppsving. Använd mald koriander som en komponent i en torr rub för fläsk, kyckling eller nötkött eller lägga till yoghurt för en enkel sås. En nypa eller två ökar lins rätter samt.