Vad är torra frukter?

Torra frukter är frukter från vilka huvuddelen av det ursprungliga vatteninnehållet har avlägsnats antingen naturligt - genom soltorkning - eller genom industriella uttorkningsprocesser. Till exempel:russin, dadel, aprikoser mm.

Torra frukter anses vara näringstäta eftersom de flesta av näringsämnena inklusive kostfiber förblir bevarade på grund av uttorkningen. Torra frukter kan innehålla 3,5 gånger så mycket fibrer, vitaminer och mineraler som deras färska frukter.

Torra frukter bör dock konsumeras med måtta eftersom deras högre koncentration av näringsämnen också kommer att innebära en betydande mängd naturliga sockerarter och kalorier som du kanske får i dig.