Svart-eyed peas används ofta vid tillverkning av vegetariska curry rätter och i Södra rätter. Dessa rätter är karakteristiskt kryddig och ett antal kryddor är ansvariga för ett liknande resonemang. Curry rätter med black-eyed peas innehåller ofta spiskummin, koriander, curry och gurkmeja. Södra rätter som Hoppin John, en traditionell södra nyårs skålen för lycka, innehåller vanligtvis cayenne, chili flingor och peppar. Dessa kryddor smak och en träff till skålen.
Färska kryddor Omdömen

Örter anses färska kryddor och det finns några örter som går bra med black-eyed peas. De vanligaste örter som används med black-eyed peas inkluderar persilja, rosmarin, timjan, salvia och salta. De kan användas färska - ofta är de hackade fina och kastade med sallad. De lägger också smak till black-eyed peas i gryta, soppor och grytor. Ginger tillsätts ofta slarva och bönor kakor för att ge fart. Färska örter har den extra fördelen att erbjuda näringsvärde till skålen med dess höga antioxidant innehåll medan infusion ärter med rika smaker.
Vitlök och lök Omdömen

Vitlök och lök - denna gemensamma kök duo används ofta för att ge smak till black-eyed peas. Vitlök är antingen hackad eller malet att frigöra skarp smak. Hackad lök används för att tappa sötma, speciellt om det är saut & eacute; ed först. Tillsammans de samverkar för att ge smak och ökar den totala skålen. Detta par av kryddor är särskilt användbart när du bara vill markera smak av black-eyed peas utan att ge dem. Raw hackad eller hackad vitlök och lök kan också tillsättas till svart-eyed peas sallad för att förbättra smak och lägga till punch.
Andra kryddor Omdömen

Om du gör friterad med black-eyed peas eller göra en meatless böna maträtt är kryddorna valt att komplettera smak av black-eyed peas. Vissa kryddor är synonymt med vissa rätter. Till exempel kommer medelhavsinspirerade rätter med black-eyed peas har Medelhavs kryddor såsom fänkål, oregano och basilika. Varma och söta kryddor som kanel och kryddnejlikor smak samt doft. Lagerblad används också, i synnerhet i soppor och grytor för att lägga doft.