Tamari och soja är båda gjorda av jästa sojabönor. Tamari är en typ av sojasås som ibland görs utan vete och är säkert att äta om du är glutenintoleranta. Det är också mindre salt och mindre salt än traditionella sojasås. Den liknar i smak, men det är tjockare, rikare och mörkare med en jämnare smak än vanlig sojasås. Den kan användas som ett dopp på nudlar, för glasrutor och alla recept som kräver sojasås.
Worcestershire Sauce Omdömen

Worcestershire sås innehåller mindre natrium än soja sås och med några justeringar kan användas i recept som kräver sojasås. För 1 kopp en soja substitut, tillsätt 12 msk. av Worcestershire sås till 4 msk. ljummet vatten och blanda väl med en visp. Använd denna sås för alla recept, dips eller som en marinad.
Gör din egen Omdömen

Ett alternativ till soja är att göra din egen låg salthalt sås. Rör ihop 4 tsk. av låg salthalt unseasoned nötkött buljong med 1 1/2 koppar sjudande vatten, 1 msk. äppelcidervinäger, 4 tsk. melass, 1 tsk. sesamolja och en nypa peppar. Håll den oanvända delen i en tätt försluten behållare.
Köp låg natrium sojasås Omdömen

Det finns låg salthalt soja såser på marknaden, av vilka några innehåller 40 procent mindre natrium än traditionella sojasås. Dessutom är vissa låg salthalt alternativ också glutenfri för dem med celiaki eller glutenintolerans. Dessa är ibland svårt att hitta i vanliga livsmedelsbutiker, men finns tillgängliga online eller i butiker som specialiserat sig på kinesiska livsmedelsprodukter.