Hur man håller Jalapeno Peppers Färska

Trots sin relativt ringa storlek, jalapenos har en hel del bett. Dessa chili skryta medelvärme och kryddighet som sätter dem någonstans mellan poblano och serranochilepeppar. Fröna och inre membran innehåller större delen av brännskada, i motsats till köttet. Jalapenos presenteras i många mexikanska och sydamerikanska rätter samt amerikanska Southwestern rätter. I likhet med andra grönsaker, kommer korrekt lagring hjälpa till att hålla jalapenos färskt för senare användning.
Instruktioner Omdömen

1. Köp färsk jalapenos i butiken. Leta efter dem som är fast med slät hud. Gå inte sörjig eller skrynkliga paprika.
   

2. Skölj bort jalapenos. Detta kommer att ta bort eventuella föroreningar eller kemikalier som kan äventyra kvaliteten.
   

3. Linda jalapenos i plastfolie eller aluminiumfolie. Alternativt kan du använda en förseglad plast baggy eller en lufttät behållare. De mikroorganismer och enzymer i luft öka hastigheten för mat nedbrytning. Ju mindre luft i behållaren, därför, ju längre fräschör.
   

4. Placera inslagna jalapenos i kylskåp vid en temperatur mellan 34 och 40 grader Fahrenheit. Paprikorna bör förbli färskt för ett par dagar i denna miljö.
   

5. Förvara jalapenos i frysen för att förlänga friskhet under längre tidsperioder. Blanch jalapenos, före frysning, genom att nedsänka dem i kokande vatten i ca två minuter. Använd en tråd eller blanche korg /påse för att hålla paprikorna under denna process. Avlägsna paprikorna från vattnet och kyla dem i isvatten under ytterligare två minuter. Töm grönsaker, packa dem i tunga fryspåsar eller aluminiumfolie, sedan placera dem i frysen, där de kommer att förbli sin färskaste för 10 till 12 månader.