Hur man mäter kryddor

Att mäta ingredienser effektivt är det första steget mot att bli en bra kock. För lite eller för mycket av någon ört eller krydda kan förstöra en maträtt. Kasta kryddor i en skål och hamna med en gourmetmåltid verkar nästan enkel för tv-kockar, som har massor av erfarenhet som nybörjare kockar inte och kan & quot; ögat & quot; sina aromer. Hemma, tills du få erfarenhet, stick med försökt och sant Mätverktygen och riktlinjer för användningen av dem framgångsrikt. Omdömen Du behöver Omdömen mäta skedar
Dry mätning koppar
Smör kniv eller spatel Omdömen Liten skål
Blandning skål Review Tratt Omdömen Pencil
mäta skedar

1. Välj rätt sked från din uppsättning baserad på receptet instruktioner. En standarduppsättning av att mäta skedar inkluderar en matsked, en tesked, en halv tesked, en 1/4 tesked och en 1/8 tesked. Dubbelkolla markeringarna på handtaget, vilket gör att du har den rätta.
   

2. Scoop ut krydda med hjälp av doseringssked. Om sked inte passar i burken, häll några kryddor i en liten skål och skopa upp dem. Nivå högen med hjälp av en smörkniv skrapats längst upp. Sätt detta i din blandning skål.
   

3. Retur eventuellt överskott krydda till burken försiktigt med en tratt, sedan locket på burken. Mät nästa objekt i ditt recept, enligt samma process för andra kryddor som anges. Mark av varje ingrediens som används när du sätter den i skålen med hjälp av en ljusblyertsmarkering (du kan radera dem senare). Detta försäkrar att du har allt som krävs innan blandning och matlagning.
   Hand Mätning och justeringar Omdömen

   1. Öva handen mätning när du arbetar med att mäta skedar för flera recept från början att sluta. Äldre kokböcker kanske inte inkluderar specifika tesked eller matsked mätningar. Denna praxis hjälper till med dessa typer av recept.
      

   2. Ta en nypa någon krydda. Detta motsvarar ca 1/8 tesked, så lägg den i din mätning sked för att se hur nära du kommer. Om receptet kräver ett streck, det är ca 1/2 av en nypa eller 1/16 av en tesked. Upprepa några gånger tills du har en stark känsla av skillnaden mellan en nypa och bindestreck mellan fingrarna.
      

   3. underfill en doseringssked bara lite. Detta representerar termen & quot; knappa & quot; i en kokbok. Som jämförelse, en överhopa sked högar bortom kanten av sked lite, högläggning i mitten utan att falla av. Praktiken dessa två mätningar flera gånger. Ju mer du ägna stor uppmärksamhet, desto lättare blir det.