Kryddpeppar fick sitt namn från dess komplex smak , som smakar som en blandning av kryddor sådana som kryddnejlika , kanel , muskot och peppar . Det är också känt som jamaicansk peppar , baharat och kryddpeppar ; den senare termen kommer från det faktum att spanjorerna misstog den för svartpeppar .
Utseende

Torkade kryddpeppar bär är 1/8 till 1/4 tum i diameter och har hårda , skrynkliga , brunt skinn. De liknar bruna pepparkorn . Du kan också hitta kryddpeppar i sin mald form , ett fint brunt pulver .
Använder

Kryddpeppar är en del av både söta och salta rätter . Det är en viktig del av jamaicansk jerk kryddblandningar , en gemensam del av betningsvätskaeller saltlösning i europeisk mat , och en del av kakor och andra desserter .