Dihydroxiaceton är ett exempel på en ketos socker. Det har en fri Keton (representerad i kemi diagram som C = O) och CH2 molekyler bundna med väte och syre molekyler på vardera sidan. Detta är en otroligt enkel ketos socker och är ofta som en ingrediens där endast behövs en liten, grundbeloppet för socker för smak.
Ribulos

ribulos har det är gratis keton som centrum för det är make-up, med väte, kol- och syremolekyler bundna på ena sidan av det är diagram och kol och syre och CH2 molekyler bundna på den andra sidan. Detta ketos socker är lite mer komplex, men används fortfarande för grundläggande socker arom i vissa livsmedel.
Xylulos

xylulos är en annan ketos socker som är nästan identisk med ribulos, med undantag för det faktum att det saknas en syremolekyl, som ändrar make-up och konsekvens av sockret helt. Xylulos fungerar också som en naturlig kolhydrat.
Fruktos

Den mest välkända och allmänt konsumeras av alla ketos socker, är den skönaste av alla sockerarter i allmänhet fruktos och den mest komplicerade av fruktos socker, eftersom den har alla delar av de tidigare nämnda ketos socker kombineras i det. Fruktos är tillverkad i en sirapsliknande form i många fall, som är mer känd som hög majssirap och är i många godis, läsk och snabbmat.