Enligt New York Times, är jodbrist hos gravida mödrar största förebyggbara orsaken till psykisk utvecklingsstörning. Icke-iodized havssalt ger inte tillräckligt jod för att motverka brister, så många länder har inlett program lägga jod till salt.
Process

Non-iodized havssalt skapas genom att skörda havsvatten och låta den avdunsta och lämnar efter saltkristaller. Iodized havssalt går igenom samma process, med kaliumjodid sattes till den slutliga produkten.
Funktion

Enligt en studie utförd av Världshälsoorganisationen 1991 genom att använda iodized havssalt i stället för icke-iodized salt ändrar inte färg eller smak av färdiglagad mat.
Funktioner

Non-iodized havssalt har naturligtvis 2 mikrogram jod per gram. Salt som har iodized har 77 g jod per gram.
Expert Insight Omdömen

Världshälsoorganisationen rekommenderar alla vuxna konsumerar 150 g jod per dag, vilket är beloppet i en tredjedel av en tesked iodized salt. Icke-iodized salt ger inte tillräckligt jod för att nå detta belopp.