Food and Nutrition styrelsen för Institute of Medicine etablerat ett tillräckligt intag för kalium av 4.700 milligram per dag. Med mindre än detta belopp kan vara lämpligt för personer i riskzonen för att utveckla höga nivåer av kalium i blodet, eller hyperkalemi, såsom de med nedsatt njurfunktion eller de som tar mediciner som påverkar kalium reglering. Det finns för närvarande ingen övre gräns fastställts, men intag över 18 gram på en gång kan leda till hyperkalemi hos friska människor. Effekter av hyperkalemi inkluderar stickningar i händer och fötter och muskelsvaghet, och i mer extrema situationer, oregelbunden hjärtrytm och hjärtstillestånd.
Typer av saltersättningar Omdömen

Många saltersättningsmedel använda kaliumklorid i stället för natriumklorid för att det ger en liknande smak. Ofta substitut innehåller denna ingrediens med lite annat. Andra alternativ är marknadsförs som salt alternativ eller saltblandningar och innehåller mindre natrium än traditionella bordssalt. Dessa produkter är vanligtvis blandas med andra kryddor, så att natrium är utspädd och kan vara ett acceptabelt alternativ om man använder endast en liten mängd. Andra saltersättningsmedel använder en blandning av örter och kryddor som ofta finmalda att ge smak utan natrium- eller kaliumklorid. Dessa blandningar är det perfekta alternativet för människor som vill begränsa intaget av natrium och kalium.
Använda örter och kryddor Omdömen

Herb och kryddblandningar är det säkraste valet för att undvika natriumklorid och kaliumklorid. Vissa torkade och marken krydda blandningar som inte innehåller natrium- eller kaliumklorid marknadsförs som saltsubstitut och kan hittas i krydda gången i mataffären. Alternativt kan du göra din egen krydda blandning för att ge smak till mat. Prova vitlök eller vitlökspulver, lökpulver, citron, spiskummin, svartpeppar, dragon, oregano eller färska örter.
Alternativa Alternativ för Flavor Omdömen

Näringsvärde jäst, som är en inaktiv jäst som odlas på melass, har en aromatiska nötaktig smak och kan hjälpa lägga smak utan natrium. Näringsvärde jäst innehåller en del kalium, ca 320 milligram i 2 matskedar. Detta är jämförelsevis mindre än de flesta saltersättningsmedel som innehåller kaliumklorid, som kan innehålla mer än 600 milligram av kalium i 1/4 tsk. Smaksatt oljor och vinäger är ett annat alternativ för att ge smak till marinader, dressingar och dips.