Hur du gör din egen orange blomma Vatten (5 steg)

Orange blomma vatten är en ingrediens för många Medelhavet och Mellanöstern rätter och används också av bagare för kakor och scones. Medan de flesta recept inte kräver mer än en matsked av aromen, kan sin starka citrus och blommig smak verkligen liva upp mat. Orange blomma vatten säljs i gourmet och special mataffärer för mellan $ 2 och $ 8. Men låt inte prislappen leder dig att tro att det är svårt att göra. Medan orange blomma vatten brukar destilleras, kan du skapa din egen genom att blanda destillerat vatten och färskt orange blommor. Omdömen Du behöver Omdömen Dozen Orange blomma blommar Omdömen 1/2 kopp destillerat vatten Omdömen
tydlig burk Omdömen mortel
Distilling Orange Blossoms Omdömen

1. Du måste först samla blommorna. Traditionell apelsinblom vatten extraheras från eteriska oljor som finns i Sevilla orange blommor. Men om du råkar bli välsignade med någon typ apelsinträd i din trädgård eller bor nära en dunge, anser dig lycklig. Om du bor i ett kallt klimat, kommer att erhålla blomman vara svårare. Bege dig till din lokala plantskola och prata med någon som kan peka dig i rätt riktning. Av säkerhetsskäl, endast använda blommor som är fria från bekämpningsmedel och andra kemikalier.
   

2. Skölj orange blommor i kallt vatten för att avlägsna alla spår av smuts. Släng blommor och blad som har tuggas igenom eller är ruttna eller torka. Lägg dem i solen eller på en pappershandduk för att torka i en timme eller så.
   

3. Plocka kronblad utanför blommar och slipa dem med en mortel. Om du inte har en mortel, kan du improviserar med ett trubbigt verktyg och en skål. Poängen är att krossa kronbladen till en pasta. Detta kommer att bidra till att tillåta de eteriska oljor för att släppa ner i vattnet.
   

4. Fyll en glasburk med destillerat vatten och tillsätt kronbladen. Den mängd vatten som du kommer att använda beror på hur många blommor är tillgängliga för dig. En bra tumregel är att använda 1/2 kopp vatten för varje tiotal blommar. När du är osäker, använder mindre vatten. Om den orange blomma vatten hamnar är för stark, kan du alltid lägga till destillerat vatten senare. Låt burken sitta i solen för ungefär en månad.
   

5. Sila blom vatten i en skål med hjälp av en ostduk. Du kan sedan överföra vätskan till en mindre steriliserad behållare med hjälp av en tratt. Tydliga burkar eller tomma flaskor av vanilj och mandel extrakt fungerar bra. Om du lagrar den orange blomma vatten i skåpet det ska pågå i ett år. Vid förvaring i kylskåp, kommer den eteriska oljan vara användbara i upp till tre år.