Hur man gör Chili kryddblandning från Scratch (5 steg)

Att ett parti av chili kräver en mängd kryddor och kryddor. Även om du kan köpa premade krydda paket och blandningar, kan du också lätt anpassade skapa din egen torr chili mix för att hålla till hands för när du vill att piska upp ett parti av chili. En alternativ möjlighet är att göra en generisk chili mix parti att starta och sedan använda delar av grundblandningen för att skapa unika smakblandningar för olika versioner av chili som Cincinnati stil och kryddig Egent chili. Omdömen Du behöver
Plastbehållare med lufttäta lock Omdömen Chili pulver
Vitlök pulver Omdömen lökpulver
Salt Omdömen Pepper
Cayennepeppar
röd paprika flingor
Cumin Omdömen
Oregano
Sugar Omdömen torkad hackad vitlök
torkad lök flingor
persilja flingor
Thyme Omdömen Basil
Paprika
Instruktioner

1. Rent och torka en plastbehållare med ett lufttätt lock för lagring av chili kryddblandning. Se till att behållaren är helt torr innan blanda din chili mix eftersom fukt kommer att orsaka blandningen till formen.
   

2. Blanda samman ingredienserna för en grundläggande chili mix parti. Använd 3/4 till 1 kopp chilipulver, 2 msk oregano, 2 msk kummin, 2 msk torkad hackad vitlök, 2 msk torkad hackad lök, 2 msk torkad oregano, 1 tesked salt eller havssalt, 1 tsk svart eller vitpeppar, 1 tesked paprikapulver och 1 tsk vitt socker. Kombinera ingredienser i en skål och rör ihop med en gaffel för att bryta upp klumpar och se till att alla kryddor och kryddor är väl blandat. Detta kommer att ge 1-2 koppar grundläggande chili kryddblandning som kan användas som är i traditionella chili recept.
   

3. För att skapa en sting chili kryddblandning, använd följande guide som kan vara modifieras för att passa din smak. Blanda ihop 4 msk grund chili mix, 2 tsk mald koriander, 2 tsk cayennepeppar (lägga till mer eller mindre att ändra värmenivå) och 1 tsk vit eller svart peppar (användning för extra värme). Använd en gaffel för att blanda väl och förvara i en lufttät behållare, märkta som kryddig chili blandning.
   

4. Skapa en Cincinnati chili krydda blandning för användning när du gör denna regionala versionen av traditionell chili. Blanda ihop 1/4 kopp grundläggande chili kryddblandning, 2 tsk osötat kakaopulver, 1 tsk kanel, 1/4 tsk kryddpeppar, 1/4 tsk kryddnejlika (jord) och 1/4 tsk cayennepeppar. Blanda väl och förvara i en märkt behållare som har förseglats tätt.
   

5. Leka med alla ingrediens mängder för att uppnå chili smak du vill. Du kan också lägga till alternativa kryddor och kryddor till potten med chili efter hela potten har matlagning för ett tag att ge ännu mer smak.