Hur man gör rökt Paprika (5 steg)

Paprika är gjorda av motorhuven paprika, som är några av de hetaste paprika runt. De är oregelbundet formade och växa till att bli gul, orange eller röd. Fröna och vita revben i mitten av paprika är de hetaste delarna och tas bort innan paprika torkas och mals till ett pulver för att göra paprika. Om en sting paprika önskas kan vissa ribbor och /eller frön tillsättas.

Rökt paprika har en djupare och mer komplex smak. Alla paprikas är känsliga för värme och bör läggas till recept nära slutet av preparatet. Både vanliga och rökt paprika finns i livsmedelsbutiker och krydda leverantörer, men som de flesta livsmedel, är den mest smakrika paprika den typ du göra själv. Och i själva verket är rökt paprika inte svårt att göra så länge du har en rökare. Omdömen vad du behöver Omdömen Rökare Omdömen ekstockar
kyckling tråd eller någon form av mesh rack som att placera paprika
Tång
Handskar
Knife
Bonnet paprika
Instruktioner

1. Sätt på handskar och skär paprikorna öppna . Ta revbenen och frön.
   

2. Lägg paprikorna på hönsnät eller rack ovanför lågorna på en ek brand i en rökare.
   

3. Med hjälp av tång, vända paprikorna över en gång om dagen tills de är torra. Detta kommer att ta flera dagar - mer än en vecka, beroende på värmen från rökare och storleken av paprikorna. Rökaren kan stängas av (om el) eller elden får brinna ner på natten.
   

4. Ta bort torkad paprika från rökare och låt dem svalna. Omdömen
   

5. Förvaras i en lufttät behållare och slipa när du är redo att använda.