Hur man gör libanesiska Seven rub

Baharat är en underbar allround blandning av sju kryddor som används i Nordafrika och Medelhavet matlagning. Baharat fungerar bra på en mängd kött, inklusive fläskkött, kyckling, lamm och fisk, och det kan lätt införlivas i dina favoritrecept. Du kan lägga till chilipulver och kummin för mer värme eller salta smaker, eller torkade rosenblad för extra sötma. Omdömen Du behöver Omdömen Kryddpeppar Omdömen Svartpeppar
Cinnamon Omdömen kryddnejlikor Omdömen Muskot
Bockhornsklöver
Ginger
Stekpanna (tillval)
Spice kvarn (tillval) Review Lufttät glasburk
Instruktioner

1. För att påskynda processen, köpa kryddor redan mals till pulverform. Blanda kryddorna tillsammans i lika stora delar. Du bestämmer själv hur mycket kryddblandning att göra - bara vara säker på att lägga lika stora mängder av varje krydda
   

2. För en kulinarisk utmaning, och en bättre smak blandning, börja med hela kryddor.. I en liten stekpanna på medelhög värme torka kryddpeppar, pepparkorn, kanel (bruten i bitar), kryddnejlika, bockhornsklöverfrön och muskot. Var mycket försiktig med bockhornsklöver, om fröna brinner blir de ganska bitter.
   

   Doften av dessa kryddor rostning är ensam värt ansträngningen. Placera varje torkad krydda i en kvarn - en kaffekvarn fungerar bra - och mala det till ett pulver. Blanda pulver tillsammans i lika stora delar.
   

3. Förvara pulveriserade kryddblandningen i en glasburk. Mason burkar fungerar bra, men någon lufttät behållare kommer att göra. Skaka burken att blanda kryddor. Blandningen bör hålla bra i skafferiet, men du kan förvara den i kylskåpet om du är bekymrad över temperaturvariationer i ditt kök.
   

4. Gnid kryddblandning på din favorit nedskärning av kött minst två timmar före matlagning eller grillning.