Är finhackad kristalliserad ingefära samma sak som mald ingefära?

Kristalliserad ingefära är en typ av konserverad ingefära som görs genom att sjuda ingefära i sockerlag tills ingefäran blir genomskinlig och sockersirapen tjocknar till en sirap. Ingefäran beläggs sedan med mer socker för att förhindra att den klibbar ihop. Kristalliserad ingefära har en söt och kryddig smak och en seg konsistens.

Mald ingefära, å andra sidan, görs genom att torka och mala ingefärarot till ett pulver. Det är en krydda med en varm, kryddig och lätt söt smak.

Medan både kristalliserad ingefära och mald ingefära är gjorda av ingefära, är deras smaker, texturer och användningsområden ganska olika. Kristalliserad ingefära är en söt goding och kan ätas som mellanmål eller användas som ingrediens i desserter, som ingefärakaka eller pepparkakor. Mald ingefära är en krydda som kan användas för att smaksätta salta rätter, som röror, curryrätter eller pepparkakor.