Hur kan man njuta av fördelarna med ett kryddställ?

Ett kryddställ är ett bra sätt att organisera dina kryddor och hålla dem inom räckhåll medan du lagar mat. När du organiserar ditt kryddställ, gruppera kryddor efter typ (som örter, kryddor och blandningar) och ordna dem i alfabetisk ordning eller efter användningsfrekvens. Placera kryddor i klara burkar eller behållare så att du enkelt kan identifiera dem.

2. Använd färska kryddor.

Färska kryddor har en mer robust smak än färdigmalda kryddor. Köp om möjligt hela kryddor och mal dem själv med en kryddkvarn eller mortel och mortelstöt. Detta ger dig de färskaste och mest smakrika kryddorna för din matlagning. Förvara kryddor i lufttäta behållare på en sval, mörk plats för att bevara deras smak och styrka.

3. Experimentera med olika kryddor.

Det finns många olika kryddor, så var inte rädd för att experimentera med olika smaker. Några kryddor som vanligtvis används i matlagning inkluderar:

- Basilika

- Lagerblad

- Svartpeppar

- Cayennepeppar

- Kanel

- Kryddnejlika

- Koriander

- Kummin

- Fänkål

- Vitlökspulver

- Ingefära

- Muskotnöt

- Oregano

- Paprika

- Persilja

- Rosmarin

- Saffran

- Sage

- Timjan

- Gurkmeja

4. Använd kryddor för att förhöja smaken på maten.

Kryddor kan användas för att ge smak till nästan alla rätter. Använd kryddor för att:

- Förbättra smaken av kött, fågel och fisk.

- Sätt smak till soppor, grytor och såser.

- Krydda grönsaker och sallader.

- Gör desserter och bakverk mer smakrika.

- Smaksätt drycker som te och kaffe.

5. Var kreativ med kryddor.

Var inte rädd för att experimentera med olika kryddor och smakkombinationer. Du kan bli förvånad över vad du skapar. Här är några idéer för att komma igång:

- Tillsätt en nypa kanel till din morgonhavregryn eller yoghurt.

- Strö lite paprika på din nästa grillade kyckling eller fisk.

- Lägg till några vitlöksklyftor till din nästa soppa eller gryta.

- Använd lite färsk basilika för att göra en läcker pestosås.

- Experimentera med olika kryddblandningar för att skapa dina egna unika smaker.