Vad är pH för katrinplommonjuice?

pH för katrinplommonjuice varierar vanligtvis mellan 3,5 och 4,0. Denna surhet beror främst på närvaron av organiska syror, såsom äppelsyra, citronsyra och vinsyra, som finns naturligt i katrinplommon. Dessa syror bidrar till den karakteristiska syrliga smaken av katrinplommonjuice och spelar en roll för att bevara juicen.