Kan margarin ersätta olja?

Margarin kan ibland användas som ersättning för olja vid bakning, men slutresultatet kan bli annorlunda. Margarin är ett fast ämne vid rumstemperatur, medan olja är en vätska. Det betyder att margarin kan göra bakverk tätare och smuligare än olja. Dessutom innehåller margarin vatten, vilket kan göra bakverk mer fuktiga. När du använder margarin istället för olja är det viktigt att använda samma mängd viktmässigt och inte volymmässigt.