- | Food & Drink >> Mat Dryck > >> Matlagning & Bakning >> kryddor
Varför producerar salter färger när de värms upp?
1. Elektroniska övergångar :När ett salt värms upp gör värmeenergin att elektronerna i saltets atomer eller molekyler exciteras. Detta innebär att elektronerna flyttar till högre energinivåer längre bort från kärnan.
2. Emission av ljus :När de exciterade elektronerna återgår till sina ursprungliga lägre energinivåer frigör de energi i form av ljusfotoner. Våglängden på det emitterade ljuset motsvarar den specifika energiskillnaden mellan de exciterade och lägre energinivåerna.
3. Färguppfattning :Olika våglängder av ljus uppfattas av våra ögon som olika färger. Till exempel visas kortare våglängder (högenergifotoner) som blå eller violetta, medan längre våglängder (fotoner med lägre energi) visas som röda eller orange.
4. Unika färger för olika salter :De specifika färgerna som produceras av ett salt vid upphettning beror på arrangemanget av energinivåer i dess atomer eller molekyler. Olika salter har olika energinivåstrukturer, vilket resulterar i emission av olika våglängder av ljus och därför olika färger.
Här är några vanliga exempel på salter och färgerna de producerar när de värms upp:
- Natriumklorid (NaCl) :Avger en gul färg på grund av övergången av elektroner i natriumatomer.
- Kopparsulfat (CuSO4) :Ger en blågrön färg på grund av övergångar som involverar kopparjoner.
- Bariumklorid (BaCl2) :Avger en ljusgrön färg på grund av excitation av bariumjoner.
- Kaliumnitrat (KNO3) :Ger en violett färg vid upphettning.
- Litiumklorid (LiCl) :Avger en crimson-röd färg på grund av övergångar i litiumatomer.
Det är viktigt att notera att färgerna som produceras av salter kan variera beroende på temperaturen och andra faktorer. Dessutom kan vissa salter avge flera färger när de värms upp på grund av närvaron av olika element eller joner i deras kristallstruktur.
Mat Dryck
- Vilka är vinklarna på en flinglåda?
- 70 gram mjöl hur många koppar?
- Kan du använda något annat istället för bakpulver i dina…
- Vilka är ingredienserna i en baskin oreo lagerfri glass?
- Vad tillsätter du till all-purpose mjöl för att göra det…
- Vad är en köttfri hamburgare?
- Vad är Schalottenlök
- Hur mäter man 2 koppar mjöl?
kryddor
- Hur man gör Jamaican Jerk Spice Mix
- Hur smakar ett granatäpple?
- Hur man hittar en saltersättning utan kaliumklorid
- Vad används en basilika till?
- Vad är en tropisk asiatisk växt med en aromatisk underjord…
- Hur man skär smaken vaniljextrakt
- Vad är en stroganoff?
- Konvertera färska örter till torkade (5 steg)
- Har sirap en högre viskositet än vegetabilisk olja?
- Hur man torkar Pepparrot till pulver