Hur utvinner man olja ur mangofrö?

Att extrahera olja från mangofrön innebär flera steg. Här är en allmän procedur att följa:

1. Samla mangofrön:

- Skaffa mogen mango och ta försiktigt bort fröna från fruktköttet.

2. Rengör och torka fröna:

- Tvätta mangofröna noggrant för att ta bort eventuellt kvarvarande fruktkött och smuts.

- Torka dem torra med en ren handduk eller lufttorka för att avlägsna överflödig fukt.

3. Knäck fröna:

- Använd en nötknäppare eller en hammare för att försiktigt knäcka upp det hårda yttre skalet på mangofröna för att frigöra kärnorna inuti.

4. Separera kärnorna:

- Ta bort det tunna bruna skalet som täcker kärnorna.

- Var försiktig för att undvika att bryta kärnorna samtidigt som du tar bort skalet.

5. Torka kärnorna:

- Bred ut mangokärnorna i ett enda lager på en bakplåt eller ren trasa.

- Torka dem i ett varmt och välventilerat utrymme i några dagar eller tills de är helt torra.

6. Mal kärnorna:

- När de har torkat, mal mangokärnorna till ett fint pulver med hjälp av en mixer, kvarn eller matberedare.

- Se till att mala dem till en fin konsistens för att underlätta oljeutvinningen.

7. Värm kärnorna:

- Överför det malda mangofröpulvret till en värmesäker behållare.

- Värm pulvret på låg till medelhög värme på en spishäll, rör om ofta, i cirka 10-15 minuter.

– Den här uppvärmningsprocessen hjälper till att frigöra oljan från kärnorna.

8. Tillsätt vatten:

- Tillsätt långsamt en liten mängd hett vatten till det uppvärmda mangofröpulvret.

– Vattnet ska räcka för att bilda en tjock, sammanhållen blandning.

9. Rör om och värm:

- Fortsätt att röra om blandningen samtidigt som du värmer den på låg till medelhög värme.

– När blandningen värms upp kommer oljan gradvis att separera och stiga upp till ytan.

10. Skumma oljan:

- Använd en sked eller en slev för att skumma oljan som flyter på ytan.

- Överför den skummade oljan till en separat behållare.

11. Filtrera oljan:

- Sila den extraherade oljan genom en ostduk eller en finmaskig sil fodrad med ett kaffefilter för att ta bort eventuella föroreningar eller sediment.

12. Låt det lösa sig:

- Låt den filtrerade oljan sätta sig på en sval plats i några timmar eller över natten.

13. Samla den klara oljan:

– Det kan finnas lite sediment i botten av behållaren. Dekantera försiktigt eller häll den klara oljan i en annan ren behållare och lämna kvar eventuella sediment.

14. Förvara oljan:

- Överför den extraherade mangofröoljan till en lufttät glasflaska eller behållare.

- Förvara den på en sval, mörk plats för att behålla dess kvalitet och förhindra att den förstörs.

Kom ihåg att utbytet av olja från mangofrön kan variera beroende på mängden mango och den extraktionsprocess som används.