Vilken typ av krydda är spiskummin?

Kummin är en krydda som kommer från fröna från växten Cuminum cyminum. Det är en medlem av persiljefamiljen och är släkt med andra kryddor som kummin, koriander och fänkål. Kumminfrön är små, ovala och bruna till färgen. De har en stark, jordig och lätt bitter smak. Kummin används i många kök runt om i världen, inklusive indiska, mexikanska, mellanöstern och nordafrikanska rätter. Det används ofta i kryddblandningar som chilipulver, garam masala och currypulver. Kummin används också som smakämne i soppor, grytor och marinader.