Margarin skapades ursprungligen 1869 av en fransk kemist som ett substitut för smör. Medan ursprungligen med animaliska fetter, är dagens smör som framställts från hydrogenerade vegetabiliska oljor och mjölktorrsubstans. Vissa margarin varumärken inkluderar inte mjölkprodukter av något slag, vilket gör dem ett utmärkt substitut för smör när du gör glasyr för en vegan eller mejeri gratis tårta. Även om både margarin och smör innehåller minst 80 procent fett, enligt anvisningar från Förenta staternas Department of Agriculture, de typer av fetter är inte samma sak. I själva verket har margarin inget kolesterol och innehåller mestadels fleromättade och enkelomättade fetter, som anses friskare än de mättade fetter i smör.
Ombytta roller Omdömen

När ersätta margarin för smör i din isbildning recept, kan du göra det på ett lika stort belopp. För bästa resultat bör du använda fasta margarin smör pinnar, som har en fastare konsistens än badkar margarin, mycket som stick smör har en fastare konsistens än vispat smör. Isbildning gjorts med badkar margarin kan vara mycket mjuk och smälter lätt på tårtan. För att göra en fastare glasyr med hjälp av badkar margarin, hoppa över vätskor, såsom mjölk eller vatten, i isbildning recept. Observera att eftersom många typer av margarin har en mörkare gul ton än smör, kan din resulterande glasyr ha mer av en gul nyans än glasyr gjort med smör.
Good, The Bad och The ohälsosam

Inte alla märken av margarin är lika och en del av dem innehåller transfetter, som skapas under hydrogeneringen av de vegetabiliska oljorna margarinet är gjord av. Dessa fetter kan öka din & quot; bad & quot; kolesterol, känd som low-density lipoprotein kolesterol. Många typer av margarin, även stick margarin, har omformulerats för att eliminera transfetter. När du köper dina margarin pinnar, välja dem som är märkta som fria från transfetter för att hålla din glasyr så friska som möjligt.
Få frisk Omdömen

På samma sätt som smör kan upphöra och surna, så kan margarin. När du lagrar din smör glasyr görs med margarin, göra det i kylskåpet för att bevara den i upp till två månader vid en temperatur på strax under 40 grader Fahrenheit, rekommenderar EatByDate webbplats. Margarin baserade smörkräm glasyr kan också frysas i upp till åtta månader i frysen. Tina först i kylskåpet och rör om väl innan du använder den. Lagra dina kakor frostat med margarin baserade smörkräm glasyr i kylskåp i tre dagar för optimal fräschör. Om din margarin har en obehaglig lukt eller har hårdnat till där du inte kan sprida den, har det gått ut och du måste kassera den.