Hur man gör Svampar med glasyr

glasyr svamp kan lägga till en pricken till kakor med skogsmark eller fairy teman, och kan även användas för Yule log kakor. Frosting naturligt bildar en härdad skorpa när den utsätts för luft, och svamparna håller sin form ännu bättre när glasyr görs tjockare till en konsistens som liknar fondant. Suppleant förkortning för smör i glasyr eftersom högre smältpunkt förkortning garanterar svamparna kommer inte smälta vid rumstemperatur. Gör glasyr svamp dagen innan dekorera tårtan att tillåta dem att ställa upp ordentligt. Omdömen Du behöver Omdömen Blandning skål
florsocker Omdömen grönsaker förkortning
Mjölk
Vaniljextrakt Omdömen Electric mixer Omdömen Gel karamellfärg
Knife
Skärbräda
Kavel
Inredningshörnan skulptera verktyg
Bakplåt Omdömen Vaxpapper
Dekorera väska
Round dekorera tips Omdömen Små spatel Omdömen spetsig konstnärens pensel
Vit karamellfärg gel
Lufttät förvaringsbehållare
Instruktioner

1. Blanda glasyr i en stor blandningsskål vid en hastighet av ca 4 koppar av florsocker för varje halv kopp matfett, en matsked mjölk plus vanilj eller andra smakämnen för att smaka - ca 1/4 tsk vanilj för en sats av glasyr med 4 koppar socker. Cream matfettet med mixern tills den är mjuk och inga bitar kvar. Blanda i 3 koppar florsocker och tillsätt mer socker 1/4 kopp i taget tills du bilda en degliknande konsistens. Detta kan kräva mer än 4 koppar florsocker beroende på faktorer såsom fuktighet. Det färdiga resultatet ska vara en mjuk deg boll som liknar fondant
   

2. Separera degen i två halvor -. Ena halvan för svamp stjälkar och en halv för svamp caps. Blanda i karamellfärg, om så önskas, med användning av koncentrerad färg geler eller pulver i stället för flytande livsmedel färg som kommer tunna ut glasyr. Lägg färgen bara en droppe eller två åt gången och knåda den med händerna tills den är helt införlivas. De färger du väljer beror på den önskade svamptypen. Vitt, grått och brunt är typiska svamp färger. Eller, färga en halv röd för den gemensamma jordbrukspolitiken och hålla stammen hälften vit att göra flugsvamp svamp (Amanita muscaria), den ikoniska svamp med röd mössa och vita fläckar som vanligen förknippas med älvor och tomtar.
   

3. Dra av små bitar av degen för stjälkar och rulla dem i dina händer för att bilda cylinder former med basen något bredare än spetsen. Storleken på svampen beror är upp till dig. Tryck på varje ände för att platta så svamparna stå upprätt
   

4. Roll små bitar av svamp cap påfrysning i handen för att bilda en prolate sfäroid form -. En långsträckt sfär. Skär denna form i halv korsvis för att skapa två välvda svamp caps. Tryck din pinky eller skulptera verktyg i botten för att dra in botten så det passar lätt över stjälkarna.
   

5. Damm en räknare eller skärbräda arbetsyta med extra florsocker för att förhindra fastnar och rulla ut den återstående glasyr degen till ca 1/4 tum tjock, med hjälp av en kavel. Skär ut cirklar från glasyr i önskad storlek för en platt, rund svamp cap. Böj ändarna av cirklar för att skapa en liten kupol med böjda kanter som kan passa väl på svampen stjälkar. Du kan göra svamp caps åt båda hållen eller välj bara en stil:. Välvd eller platt
   

6. Ställ svamp stammen och cap bitar på en bakplåt fodrad med bakplåtspapper. Låt dem vid rumstemperatur i flera timmar tills de yttre hårdnar.
   

7. Förbered en liten sats av glasyr med tunn, bredbar konsistens för anslutning av mössor och stjälkar. Blanda vid en hastighet av ca 1/4 kopp förkorta till en till 1-1 /2 cups florsocker, att några få droppar mjölk och vanilj smak. Den glasyr bör vara mycket tunnare än glasyr degen, men ändå kunna hålla formen. Förutom att fungera som lim för att hålla ihop bitarna, det här ser glasyr som svamp gälar på undersidan av locken. Medan flugsvamp svamp har vita gälar, många vita svampar har bruna gälar, så blanda lite kakaopulver eller brun karamellfärg för att uppnå en brun färg.
   

8. Lägg till den tunna glasyr till en utsmyckning väska försedd med en rund utsmyckning tips. Pressa ut en liten mängd av glasyr över hela undersidan av svamp caps och lägga till en prick till spetsen av stjälkarna. Sprid frosting jämnt över botten av locken, med en liten spatel, ren pensel eller fingret. Stå stam bitar upprätt och placera locket bitar över stjälkarna. Tryck ner på locken precis tillräckligt för att säkra de två delarna utan att bryta locken.
   

9. Doppa en spetsig konstnärens pensel i vitt karamellfärg gel och måla små prickar på röd flugsvamp svamp mössor. Alternativt, pressa små prickar av vit glasyr - samma glasyr du använde för att ansluta stjälkar och mössor - att dekorera locken
   

10. Låt svampen torka i flera timmar eller tills. frosting & quot; lim & quot; och valfria punkter hårdna. Förvara glasyr svamp i en lufttät behållare tills redo att dekorera din tårta eller cupcakes.