Hur man bevarar Fondant

Fondant ger siden slät yta på en kaka, eller så kan du helt enkelt använda det skapa söta dekorationer och slagklippare att shoppa en kaka. Rullade fondant har en degliknande konsistens skapas från en kombination av socker, vatten och ett stabiliseringsmedel, vilket gör att du kan rulla ut och drapera den över kakan. Hällde fondant, som normalt används på petit fours, hälls över pralin att skapa en smidig, halvhård isbildning. Du kan lagra oanvänt rullade och hällde fondant delar i veckor, så det är klart att använda nästa gång du baka en kaka eller ett parti av cupcakes.
Du behöver Omdömen Solid vegetabiliskt matfett Omdömen Plast klamra wrap
Lufttät förvaringsbehållare Omdömen mikrovågsugn skål
Rullade Fondant Omdömen

1. Rulla överblivna fondant till en boll eller logga form. Jämna sidor så det finns inga stora gupp, eftersom det hjälper till att förhindra luft från att fastna i omslags.
   

2. Coat utsidan av fondant boll eller logga med ett tunt lager av härdat vegetabiliskt matfett. Förkortningen hindrar den från att fastna på innerförpackningen och saktar torkning.
   

3. Linda fondant tätt i plast klamra wrap. Mjuk ett skikt av omslaget över fondant och tryck ut eventuella luftbubblor. Linda in i ett andra skikt av plast.
   

4. Placera det lindade fondant inuti en lufttät lagringsbehållare. Alternativt, förvara den i en tung, zip-top väska. Skjut så mycket luft ur påsen som möjligt innan täta den stängd.
   

5. Förvara fondant vid rumstemperatur i upp till två månader. Ta hand om den om den torkar ut under lagring.
   Hällde Fondant Omdömen

   1. Placera överblivna hällde fondant i en förvaring av livsmedel behållare. Placera locket på behållaren och förslut den väl tillsluten.
      

   2. Förvara behållaren i skafferiet vid rumstemperatur i upp till två veckor. För längre förvaring, kylskåp fondant i upp till sex veckor.
      

   3. Placera fondant i en mikrovågsugn skål att återanvända den efter lagring det. Värm den i ungefär en minut under omrörning efter halva tillagningstiden för att hålla fondant smidig. Ordentligt uppvärmt hällde fondant har en konsistens som liknar kondenserad mjölk. Använd omedelbart efter uppvärmningen.