Hur man använder Fondant för första gången (9 steg)

Fondant är en sockerpasta som används för att skapa en sömlös utseende på kakor och andra sötsaker. Den fondant kan också skulpterade i nästan vilken form som helst kan tänka sig, från en person till en rosenblad. Till en novis tårta dekoratör, är fondant skrämmande. Använda fondant att täcka en offentlig cirkulär kakan kommer att möjliggöra en nybörjare att öva med sockerpasta. När denna teknik behärskar, kan han gå vidare till mer tekniska bitar. Omdömen vad du behöver Omdömen strösocker
Kavel
Cake smidigare Omdömen Sharp kniv Omdömen
Instruktioner Omdömen

1. Bestäm mängden fondant som krävs för att täcka kakan. Till exempel kommer en skikt, 6-tums rund kaka kräver cirka £ 1 av fondant att täcka den helt.
   

2. Täck händerna med en lätt damning av strösocker. Detta kommer att säkerställa att fondant inte fastna på händerna.
   

3. Knåda fondant med händerna tills den är smidig nog att arbetat med. Om fondant blir klibbig från exponering för din kroppsvärme, tillsätt en liten mängd strösocker att göra det fast.
   

4. Täck ditt köksbord och en brödkavel med en lätt damning av strösocker socker.
   

5. Ställ fondant på strösocker ytan och börja rulla ut med brödkavel. Börja i mitten och rulla ut fondant mot kanterna tills den är ungefär 1/4 tum tjock. Lägg extra florsocker till fondant om det blir klibbigt. Kavla ut fondant så fort som möjligt eftersom det kommer att börja torka inom 5 minuter.
   

6. Skjut dina händer, handflatorna sida ner, under fondant och lyft försiktigt fondant från bordet och centrera den på kakan. Ta din tid under detta steg som fondant kan inte flyttas efter den är inställd på moset.
   

7. Jämna ut fondant på toppen av kakan med en tårta smidigare. Arbeta från toppen av kakan, arbeta kakan smidigare längs sidan tills du når alla tårta kanter för att jämna ut fondant och avlägsna eventuella luftbubblor. Undvik att använda händerna för att jämna ut kakan eftersom värmen som avges från huden kan lämna märken.
   

8. Klipp av resterande fondant från botten av kakan med en vass kniv.
   
   

9. Låt fondant torka i fem till 10 minuter innan dekorera.