De flesta godis diamanter kommer att göras av en kokt sockerlag som resulterar i en klubba-stil blandning som hälls i olika formar. När de sätter upp, tas de bort och användas för dekoration. Även om detta är ett sätt att förbereda dem, kan godis diamanter också göras av isomalt eller en sockerpasta. Isomalt är en sockerersättning som används på samma sätt socker är, vilket gör det bra för diabetiker att äta. Socker pasta såsom fondant används också, och bara pressas in i godis formarna och dammas med en ätlig glitter för att ge det gnistrande som hard candy diamanter.
Formar och Former

Ätbara diamanter kan göras i silikon formar för hard candy kokt sirap, eller hög temperatur plastformar som är formade i olika diamant former. Formkaviteterna själva kan variera från runda eller navettslipade diamanter att dropp och rektangulära diamant former. Kan pressas socker hantverk degar som fondant i någon hårdplast diamant form för formning. För tredimensionella diamant former, limma två halvor av socker diamanter ihop med varm karamell sirap, eller en lätt pensel med vatten om de ätliga diamanter är gjorda av sockerglasyr. Köpa och sälja Färger Omdömen

Traditionella ätbara diamanter är tydliga i färg, men rosa och guld diamanter är också populära. Att färga ätbara diamanter gjorda av en kokt godis sirap, lägga karamellfärg till sirapen efter att den har nått rätt temperatur, i allmänhet en hård spricka skede. Rör i karamellfärg tills den är en enhetlig färg och omedelbart häll sirap i formarna. Pressad ätbara fondant diamanter gjorda av vit fondant kan strös eller borstas med en lyster damm ge gnistan till dem. Köpa och sälja Applications Omdömen

Använd ätliga diamanter för gränserna genom foder dem upp i en rad vid basen av kakan, eller runt kanten av den övre. När grupperade, kan olika storlekar av ätbara diamanter skapa roliga tårtatoppers. Kan också pressas ätbara diamanter på sidorna av kakan. Om kakan är butter, kan sedan enkelt pressas ätliga diamanter i kakan att hålla på plats. Men om kakan är täckt av fondant, då diamanterna kommer att behöva "limmas" på ytan. En lätt borstning med vatten till området kommer att fungera bra för diamanter att hålla.