Felsökning sju minuter Frosting

marshmallow liknande smak och konsistens av sju minuters glasyr kan inte vara beat när du är på humör för lite nostalgi med tårtan. Marknadsförs som en idiotsäker recept för många decennier, är det faktiskt något men idiotsäker. Med så få steg, teknik och tålamod är avgörande för sju minuters glasyr framgång. Ge dig själv lite tid att behärska tekniker, och du kommer att belönas med en härligt fluffig vit glasyr pryder kakan. Omdömen vad du behöver
2 ägg Omdömen 1 1/2 koppar socker
1 /2 tsk. grädde av vinsten
nypa salt Omdömen 1 tsk. vaniljextrakt
Instruktioner

1. Häll 1 liter vatten i en 4-liter potten, och föra vatten till en koka över hög värme. Sänk värmen till medium för att upprätthålla en sjuda. Var uppmärksam på mängden och temperaturen på vattnet i potten, som båda måste vara precis rätt för att säkerställa framgång.
   

2. Separata två ägg, placera de vita i en skål. Kasta äggulorna eller reservera dem för ett annat program - äggulor används inte för att göra detta glasyr. Använd ägg tas direkt från kylskåpet, till skillnad från ägg som har suttit vid rumstemperatur. Kalla ägg är mycket lättare att separera, vilket minimerar risken för att få äggulor blandas med äggvita -. Äggulor förhindra att detta glasyr från piska upp ordentligt och göra glasyr rinnande
   

3. Place 1 1/2 koppar socker, 1/3 kopp kallt vatten, 1/2 tsk. grädde av vinsten och en nypa salt i skålen med äggvitorna. Cream av vinsten är en syra och bidrar till äggvitorna slå upp till en stark, fluffig konsistens.
   

4. Ställ skålen med dina ingredienser över kastrull med sjudande vatten. Omedelbart slå blandningen med en handhållen mixer på låg under en minut. Om vattnet vidrör skålens botten eller är för varmt, kommer du KOKA äggvitorna och din glasyr inte piska upp tillräckligt.
   

5. Vrid mixer på hög, fortfarande slå äggvitorna under ytterligare fem minuter. Efter fem minuter, bör resultatet bli varm, glänsande, hård-topp äggvitor i din skål. Du kan behöva ytterligare tid för att uppnå rätt resultat, men ditt tålamod kommer att belönas.
   

6. Ta bort skålen från värmen, tillsätt 1 tsk. vaniljextrakt och fortsätta att slå glasyr på hög i ytterligare en minut. Låt glasyr stå i 30 minuter innan du använder den för att säkerställa att glasyr är tillräckligt kallt för att täcka kakan utan att glida av.