Hur man gör en tårta från början (16 steg)

Baka en kaka från grunden är inte mycket svårare att med hjälp av en kakmix. Den enda verkliga skillnaden är att när du gör din egen tårta, måste du mäta ut och kombinera ingredienserna själv. Detta recept gör en vanlig vit vaniljkaka. Se avsnittet tips för sätt att anpassa den. Glasyren på toppen av kakan är valfri. Om det här är ditt första tårta, använd en stor ark tårta pan. Du behöver inte oroa sig för isbildning och stapling eventuella lager eftersom kakan serveras i ett enda skikt, ofta rakt ut ur pannan saker. Omdömen Du behöver Omdömen Stand mixerLarge 3-qt. blanda bowl2 Mindre 2-qt. blanda bowlsParchment paperLarge 13-tum med 9-tums bakning pan (eller 2 9 "kaka kastruller) 3 koppar kaka (bakverk) mjöl (se tips) 1 msk. baka powder1 /8 tsk. mark nutmeg1 tsk. saltSifter, durkslag, eller mat processor6 ägg whites1 /4 tsk grädde av tartar1 /3 koppar smör smaksatt förkorta (eller smör) 1-1 /2 koppar vit sugar1 koppar hela mjölk1 msk vanilj extractSpatulaFor vanilj isbildning:... (tillval) Stand mixerLarge 1-qt bowl1 16-oz. box (4 c.) i pulverform (konditori) sugar1 /2 koppar (2 pinnar) förkorta (eller smör) 1 msk. vanilj extract1 till 2 msk. milkSpatula
Gör vita vaniljkaka

1. Värm ugnen till 375 grader och klär insidan av kakan pan med pergament papper. pergament papper förhindrar kakan fastnar på insidan av kakan pannan och det kommer att göra att ta bort kakan enklare.
   

2. sålla kakan mjöl, salt och muskot och bakpulver tillsammans i en av de mindre 2-qt. skål. Detta kan göras genom att sätta dessa i sil, lägga till dem i durkslag hålls över skålen och skaka durkslag eller pulserande dem i en matberedare för att blanda och sålla.
   

3. Lägg äggvitorna och 1/4 tsk. grädde av vinsten i den andra 2-qt. skål och använda biandaren att slå på hög hastighet i 3 till 5 minuter tills de är styva. Lyft visparna ur äggvita och vrid visparna för att peka till taket. Du bör se äggvita drippings står upp i topparna på ändarna av plåtslagare. Detta innebär att äggvitorna har styva toppar. Ställ äggvitorna undan och rensa bort visparna.
   

4. I större 3-qt. skål, till matfettet och socker och slå på låg hastighet tills blandad. Vrid mixern för hög och slå för 5 till 7 minuter tills ljuset och fluffigt.
   

5. Lägg till vaniljextrakt och slå att införliva det i socker och förkorta mix. Omdömen
   

6. Vrid mixer på låg hastighet och långsamt 1/2 kopp mjöl blandning i skålen medan mixern är igång. Se till att mjölet har allt blandats i.
   

7. Lägg 1/4 kopp mjölk i bunke med mixern körs på låg hastighet. Blanda tills alla mjölk har kombinerats med de andra ingredienserna.
   

8. Upprepa steg 6 och 7 ovan tills alla mjölblandningen och mjölk har blandats in i kakmix.
   
   

9. Ta bort visparna från smeten, och tillsätt en liten mängd (ca 1/4) av de vispade äggvitorna till smeten. Använd spateln för att vika detta i smeten genom att sätta spatel under smeten i botten av skålen och föra den upp över äggvitorna.
   

10. Fortsätt att vika i den återstående ägget vita i smeten efter tekniken ovan. Häll smeten i den förberedda Pan.
    

11. Grädda i 25 till 30 minuter eller tills en gaffel, Grillspett eller kniv införas i mitten av kakan kommer ut rena. Låt kakan svalna helt innan du stänger kakan pan upp och ner för att ta bort kakan och frost det.
    Gör glasyr Omdömen

    1. Placera matfett och 1 kopp strösocker i skålen.
       

    2. Starta mixer på låg hastighet för att långsamt kombinera socker och matfett.
       

    3. Lägg till ett kopp strösocker när de första ingredienser kombineras.
       

    4. Fortsätt att slå grädde på låg hastighet, långsamt lägga till mer socker 1 kopp i taget tills allt socker har blandats i. Omdömen
       

    5. Lägg till vaniljextrakt och 1 msk. mjölk till glasyren och vrid mixer hög och slå tills ljuset och fluffigt. Detta kommer att ta cirka fyra minuter. Använd isbildning att täcka toppen och sidorna av kakan, sprids den med en spatel.