Håller fruktkaka utan bakning i rumstemperatur?

Nej, no-bake fruktkaka ska inte lämnas i rumstemperatur. Eftersom den inte innehåller ägg eller mjöl som skulle ge struktur på grund av bakning, kan det innebära en risk för livsmedelssäkerheten att lämna en fruktkaka som inte bakas i kylen, eftersom bakterier kan växa i den miljön. För att bibehålla sin kvalitet och säkerhet för konsumtion bör en fruktkaka utan bakning förvaras i kyl och endast tas ut när den behövs. Dessutom kan glasyren som används i en fruktkaka utan bakning innehålla mejeriprodukter som färskost eller vispgrädde, så kylning behövs för att förhindra förstörelse.