Vad är några skumkakor?

Skumkakor har en lätt och luftig konsistens på grund av att luft tillsätts under vispningen. Dessa kakor förlitar sig på äggvita eller vispad grädde för att höjas, vanligtvis utan användning av bakpulver eller bakpulver. Några populära skumkakor inkluderar:

1. Angel Food Cake:Denna klassiska amerikanska tårta är gjord med vispad äggvita och är känd för sin delikata smak och luftiga konsistens. Den serveras vanligtvis med färsk frukt, vispgrädde eller vaniljsås.

2. Sockerkaka:Sockerkaka är en annan lätt och fluffig kaka som är gjord med vispad ägg, mjöl, socker och smör. Den kan användas som bas för olika desserter som rullader, småsaker och mördegskakor.

3. Chiffongkaka:Chiffongkaka kombinerar teknikerna som används för sockerkaka och oljekaka, vilket resulterar i en fuktig men ändå lätt och luftig konsistens. Det är vanligtvis smaksatt med vanilj, choklad eller andra extrakt.

4. Genoise-kaka:Genoise-kaka är en typ av sockerkaka som har sitt ursprung i Genua, Italien. Den är gjord med vispad ägg, socker, mjöl och smält smör. Genoisekaka används ofta som bas för lagerkakor och bakverk.

5. Joconde kaka:Joconde kaka är en tunn mandel sockerkaka som ofta används i franska bakverk. Den är gjord med mandelmjöl, socker, äggvita, smör och valfria smakämnen. Joconde-kaka används ofta som bas för entremets och andra desserter.

6. Ladyfingers:Ladyfingers är lätta, fingerformade sockerkakor. De är gjorda av vispad äggvita, socker och mjöl. Ladyfingers används ofta för att göra småsaker och tiramisu.

Dessa skumkakor är kända för sin lätta och luftiga konsistens, vilket gör dem till populära val för olika desserter och bakverk.