Majsolja och majssirap är helt olika produkter med olika smaker, texturer och syften. De två är inte utbytbara. Majsolja kommer från fröet till säden kärnan. Den har en mild doft och smak och en slick, oljig konsistens. Majssirap är en tjock, klibbig produkt som härrör från majsstärkelse. Den innehåller 15 till 20 procent glukos och det har en milt söt smak.
Roll i bakning Omdömen

Det är inte bara de ingredienser och tillverkning av majsolja och majssirap annorlunda , men de spelar olika roller i köket. Majsolja används oftast för att steka mat, i salladsdressingar eller i bakverk. Majsolja tillför fukt och klarhet till snabba bröd och hjälper binda andra ingredienser tillsammans. Majssirap används oftast vid framställning av karameller och konfekt. Till skillnad från vanligt strösocker, vilket tenderar att kristallisera när den upphettas vid höga temperaturer, majssirap, som är en invertsocker, förblir smidig och kan förhindra socker från att kristallisera när de två blandas tillsammans. Majssirap läggs till kanderade äpple recept helt enkelt att skapa en smidig, glansig godis yta. Köpa och sälja Alternativ till majssirap Omdömen

Även om du inte kan ersätta majssirap med majs olja, kanske du kunna ersätta andra produkter. Om receptet kräver bara en sked eller så av majssirap, tillsätt en nypa grädde av vinsten i stället. Syran i grädde av tandsten hindrar socker från kristalliserande och används ofta i godis fattandet. Om ett recept efterlyser mer majssirap, gör din egen inverterad sockerrör i stället. Kombinera socker, vatten och en bit av renad vinsten och salt i en kastrull. Låt blandningen koka upp och koka det tills en godis termometer klippt till pannan läser 240 grader Fahrenheit. Låt sirapen svalna och häll det i glasburkar för förvaring. Vid förvaring vid rumstemperatur, kommer invertera sirap pågå i minst tre månader. Suppleant lika stora mängder av hemlagad sockerrör för majssirap i ditt kanderad äpple recept.
Majssirap Myter Omdömen

Du kanske har hört att hög majssirap kan orsaka fetma eller bidra till utvecklingen av typ 2-diabetes, men inte panik om din kanderad äpple recept efterlyser majssirap. Den majssirap du hittar i mataffären är inte samma sak som hög majssirap, som går genom ytterligare behandling för att öka sin sötma. Även majssirap är inte en hälsokost, det förmodligen inte kommer att skada dig i små mängder som efterlyses i en kanderad äpple recept. När ätas med måtta med hälsosammare mat, kan hemlagad kanderade äpplen vara en rolig, once-in-a-medan behandla.