Den mest sannolika orsaken din jordnötter sprött vände klibbig beror på att du inte laga det lång tillräckligt. Peanut spröd skall ha inkommit till hårt spricka skede, vilket innebär att delar av socker går lätt sönder och känns torr, inte klibbig. Om du tar bort värmen för tidigt, inte ställa upp och gör en klibbig röra, men låt det koka för länge och det blir brända och bitter. En annan möjlig orsak kan vara fukt i luften. Inte bara det utlösa förödelse med ditt hår, men det kan förstöra ett parti av jordnötter sprött. Lagra jordnötter sprött i kylen eller frysen kan också förändra dess struktur.
Värt ett försök Omdömen

När jordnötter sprött inte härda upp dina bästa alternativen är att antingen börja om eller låtsas att du tänkt att göra jordnötter tuggar, inte jordnötter sprött. Men innan du kastar de klibbiga jordnötter spröd i papperskorgen, prova att baka den i ugnen i 15 till 20 minuter. Värm ugnen till 325 grader Fahrenheit och bryta den sköra i bitar om du kan. Placera spröda på en plåt belagd med non-stick matlagning spray. Denna extra gräddningstiden kan vara nog - beroende på hur klibbig Nötfärs spröd är. Låt jordnötter sprött svalna helt innan du ställer undan den. Det finns inga garantier för att denna strategi kommer att fungera, men det är så enkelt, kan man lika gärna försöka.
Använd Candy termometer Omdömen

Om du inte äger en godis termometer, är det dags att investera i en. Candy termometrar klipp på sidan av en kastrull och ger dig möjlighet att noggrant övervaka matlagning så att du aldrig bränna eller undercook jordnötter sprött igen. Den jordnötter sprött sker när godis termometer register mellan 305 och 310 F. Om du bor i ett fuktigt klimat, missta sig på sidan av mer matlagning tid för att undvika klibbighet. Vid denna punkt kommer godis vara gyllenbruna. Om du lägger en droppe av den i ett glas vatten, kommer det omedelbart hårdna. Ta bort jordnötter sprött från värmen och rör i smör, vanilj och bakpulver. Den vanilj och smör smak. Den bakpulver utför en bedrift av ren matlagning alkemi. De koldioxidbubblor i bakpulver skapa en porös godis så jordnöt sköra går lätt sönder och smälter på tungan. Utan bakpulver, skulle jordnötter sprött ha strukturen på en hård karamell. För tunna och krispiga jordnötter spröda, don gummihandskar och sträcka jordnötter sprött efter några minuter av kyltid.
Hålla Peanut Sköra Omdömen

Peanut spröd kan lagras upp till två veckor, även om chanserna är, det kommer inte att pågå så länge. Ställ in jordnötter sprött på en räknare och låt den svalna helt. Dela upp den i bitar och packa den kylda godis i lufttäta behållare eller plast zip-top väskor. Förvara jordnötter sprött vid rumstemperatur, inte i kylskåpet.