Hur man håller Carmel Squares Soft Efter Melting

De mjuka karamell rutor du ser på din lokala livsmedelsbutik insvept i sprakande plast ge ett ögonblick av söt fly för en eftermiddag mellanmål eller efter middagen behandla. Istället för att köpa dessa anbud karamell torg, lära sig att göra en sats för att tjäna till familj och vänner. Även om det kräver tålamod och noggrann timing, kan du skapa karameller som stannar mjukt efter att de har svalnat. Lägg extra smakämnen såsom choklad eller vanilj lämna ut dina mjuka karameller ett extra lager av saker smak. Omdömen Du behöver Omdömen 10-tums fyrkant bakplåt Omdömen matlagning spraya Omdömen Mätning koppar
1 kopp kräm
1 dl socker Omdömen 1/2 kopp majssirap Omdömen 1/2 tsk. salt Omdömen Stor kastrull Omdömen Pastry borste
4 msk. smör Omdömen Candy termometer Omdömen 1 tsk. vaniljextrakt
Vass kniv
Wax papper eller cellofan Omdömen choklad chips (tillval) Review Grytlappar
förkläde
Instruktioner

1. Spray 10-tums fyrkant bakplåt med bakning spray. Coat sidorna och botten av pannan noga med oljan.
   

2. Häll 1 kopp grädde, 1 kopp socker, 1/2 kopp majssirap och 1/2 tsk. salt i en stor kastrull.
   

3. Koka ingredienserna på medelvärme under omrörning tills sockret löser sig, som bör ta mellan åtta till 12 minuter. Doppa en bakelse borste i varmt vatten och borsta ner sidorna av pannan för att ta bort sockerkristaller.
   

4. Lägg till 4 msk. av osaltat smör. Rör om igen tills ingredienserna har kombinerat.
   

5. Clip en godis termometer på sidan av pannan. Sluta röra och låt blandningen nå hårdför scenen på 250 grader C. inte koka kola blandningen förbi denna punkt eftersom detta kan orsaka att den blir spröd vid kylning.
   

6. Tillsätt 1 tsk. av vaniljextrakt eller annan arom. Rör om att kombinera.
   

7. Ta bort kastrullen från värmen och omedelbart häll mjuk kola blandningen i det beredda Pan. Låt kola svalna vid rumstemperatur under flera timmar.
   

8. Använd en vass, smord kniv för att skära den kylda karamell i rutor. Wrap varje bit i cellofan eller vax papper. Förvara karameller vid rumstemperatur för att hålla dem mjuka.