Hur att härda Honung

Honung härdar naturligt eller kristalliserar över tiden på grund av "groddar": små partiklar av socker, pollen, vax eller smulor som tillåter honung kristaller bildas. Kristallisering innebär inte att honungen har gått dåligt. I själva verket, om du lagrar honung i en relativt sval miljö, öppnade honung förblir ätbara för åtminstone ett decennium, och oöppnad honung är ätliga på obestämd tid. Vissa människor gillar smaken av härdat eller kristalliserad honung eftersom innehållet vattnet avdunstar och sötman blir mer koncentrerad. Om du inte vill vänta på honung att härda naturligt, koka honung till en kola liknande konsistens, och göra pastiller eller honung skedar. Omdömen vad du behöver Omdömen Dubbel panna Omdömen 1/2 kopp honung
2 dl socker Omdömen 1 msk. ättika Omdömen 1/4 kopp vatten Omdömen Candy termometer
Cookie ark
Non-stick matlagning spray Omdömen Plast skedar
Cellofan Omdömen Förvaringsbehållare Omdömen Candy mögel
Majsstärkelse
Matlagning Honey Omdömen

1. Fyll botten kastrull med en dubbel panna med vatten och koka upp. Sänk värmen till låg koka.
   

2. Fyll andra pannan med honung, socker, vinäger och vatten. Placera denna panna i det kokande vattnet. De rättsakter socker som utsäde, vilket gör att honungen att kristallisera när lösningen svalnar.
   

3. Ta med innehållet i den andra pannan till en koka, sedan minska till en sjuda. Rör hela tiden för att undvika fastnar.
   

4. Utför en hård spricka testet en gång lösningen når ca 300 grader Fahrenheit eller när det slutar bubbla och blir svår att röra. Fyll ett glas med kallt vatten. Sked en klick av det förtjockade honung i vattnet för att svalna. När du tar bort det efter kylning, bör honungen knäppa omedelbart. Om det rullar in en boll eller krökar innan den går, fortsätta att värma upp honung och upprepa testet efter 1 eller 2 minuter.
   

5. Ta bort honung kastrullen från dubbel panna. Dela den förtjockade honung i delar innan det svalnar.
   Honey skedar Omdömen

   1. Spray en cookie plåt med unflavored, non-stick matlagning spray. Omdömen
      

   2. Doppa en plastsked i den förtjockade honung lösning efter att den har nått hårt crack skede.
      

   3. Placera sked på den förberedda cookie blad, och tillåta honung svalna under 1 till 2 timmar. Som honungen svalnar, kommer det att bli svårt och smidig vid beröring.
      

   4. Wrap varje sked individuellt med cellofan. Förvaras i en lufttät burk tills du är redo att använda dem.
      Honey sugtabletter Omdömen

      1. Spray godis formar med unflavored, non-stick matlagning spray.
         
         

      2. Spoon den förtjockade honung lösningen i varje form.
         

      3. Låt honung svalna under 1 till 2 timmar. För att påskynda processen, placera mögel i kylen eller frysen.
         

      4. Damm en cookie blad eller annan arbetsyta med majsstärkelse.
         

      5. Pop honung sugtabletter av formen på majsstärkelse-täckt arbetsyta.
         

      6. Rulla pastiller för att belägga dem lätt i majsstärkelse. Den majsstärkelse kommer att hindra dem från att hålla sig till varandra eller förvaringsbehållaren.
         

      7. Förvara pastiller i en lufttät behållare.
         

      8. Släpp sugtabletter i din kopp innan du häller i varmt vatten för te, eller suga på dem för en söt behandla.