Hur man gör ring Pops

Bemästra konsten att göra hårda karameller, sedan imponera på dina barn med en sats av hemmagjord ring poppar att de kan bära och slicka på samma gång. Köp ring pop pinnar på nätet eller på special bakning och candymaking butiker. Eller återanvändning plastringar från köpta ring pop. Gör din egen kan du anpassa smaken. Medan de är ganska lätt att göra, ägna stor uppmärksamhet när koka socker, eftersom det är lätt att bränna blandningen. Omdömen Du behöver Omdömen Sugar Omdömen Icke-reaktiva potten Omdömen Silikon spatel
Candy termometer Omdömen oljespray
Karamellfärg Omdömen Smaksatt extrakt
Citronsyra Omdömen Tredimensionell hårda karameller mögel Omdömen plastring pop pinnar
Instruktioner

1. Spray godis formar lätt med olja för att förhindra fastnar. Välj en flavoroljespray för bästa resultat.
   

2. Smält socker och en liten mängd vatten i ett icke-reaktivt gryta på medelvärme, med användning av en två-till-ett förhållande av socker till vatten. Använd vitt socker att göra en tydlig, genomskinlig sirap för färgglada ring pop. Använd farinsocker om du inte har något emot en murkier utseende godis.
   

3. Skrapa ner sidorna av potten som sockret löser sig och blir en tydlig, bubblande sirap utan kristallisation, vilket gör godis ser grumlig. Försiktigt rör sirapen med en spatel för att jämna ut hot spots. Var försiktig eftersom sirap är extremt varma.
   

4. Ta sirapen till en koka. Testa temperaturen med en godis termometer, men se till att det inte vidrör botten av pannan. Ta kastrullen från värmen när termometern läser 290 grader Fahrenheit. Låt sirapen att fortsätta uppvärmning i pannan till 300 F, som är den hårda spricka scenen för candymaking.
   

5. Testa att det har nått den hårda spricka scenen genom att släppa en liten mängd av sirap i kallt vatten. Den bör bilda en hård, lätt bryts tråd av socker. Om den inte gör det, värma sirapen tills den når 300-310 F under fem minuter. Var noga med att inte bränna eller caramelize sockret.
   

6. smak och färg sirapen med karamellfärg och aromer, såsom lönn, mandel eller vanilj. Som många extrakt är starkt koncentrerade, lägg inte mer än 1/4 tsk till 1 tesked arom. Om du använder fruktsmaker, lägg 1/8 tesked till 1/4 tesked citronsyra för en något syrlig smak.
   

7. Häll försiktigt den varma sirapen i formarna, fylla dem tills vätskan når nästan brädden. Sätt ringen pop pinnar stick-sidan nedåt i formarna.
   

8. Låt godis svalna tills de är rumstemperaturen, sedan försiktigt bort dem ur formarna. Wiggle ringen dyker försiktigt snarare än att dra hårt för att minska risken för sprickbildning.
   

9. Wrap ringen dyker individuellt i plastfolie eller vakuum försegla dem i påsar.