Hur man förbereder tryffel ympmedlet

Tryffel är en svamp som växer på rötterna av träd. På något sätt, de är parasiter på trädet och samla kolhydrater från värdträdet. Tryffel har varit en delikatess sedan romartiden och var hänvisade till Apicius i sin kokbok "De re coquinaria." Växande din egen tryffel kan vara en svår process om du inte vet hur man ympa sporer ordentligt. Förberedelser för ympning är det viktigaste steget för groning för tryffel och andra svampar. Det återfuktar sporerna och börjar växande process. Omdömen vad du behöver Review, en desinfektionsmedel spruta Review, en ren spruta
Vatten
Spore print Omdömen värmekälla
Vass kniv Omdömen pincett
stanniol Omdömen Tryckkokare
Instruktioner

1. Sterilisera din arbetsplats genom att spraya ett desinfektionsmedel på alla ytor du kommer att arbeta med. Låt desinfektionsmedel spray att stå enligt anvisningarna på flaskan torka sedan med en steril handduk. Din arbetsmiljö måste vara helt steril för att undvika förorening vid utarbetandet av ympning sprutan.
   

2. Sterilisera vattnet genom att placera den i en glasbehållare, såsom en bägare eller konservindustrin burk, och sedan nedsänkning det i en tryckkokare under 30 min vid 15 PSI. Ta ut vattenfyllda bägare eller burk från tryckkokaren och låt den svalna helt till rumstemperatur.
   

3. Sterilisera din kniv och pincett genom att hålla dem över en värmekälla, såsom en gas brännare, tändare eller blåslampa, i 30 sekunder. Denna process kommer att döda alla bakterier, svamp eller bakterier på kniven och pincett.
   

4. Skrapa några sporer från din spor tryck med kniven för att lossa dem. Låt sporerna att falla i det sterila vattenbehållaren. Rör sporer runt i vattnet så att de är jämnt fördelade över hela vattnet.
   

5. Sätt i ren spruta i spor vatten och fyll den med spor vatten. Sätta ett tak över sprutan och placera den i en ren plastförsegling-kan påsen. Du måste vänta på att sporerna att hydratiseras innan du använder dem att växa tryffel. Detta kan ta allt från 24 timmar till 3 dagar. En förberedd ympning spruta kan förvaras i kylskåp i upp till 6 månader.