När det gäller den interna del av godis - den hallongelé - ditt viktigaste val ligger mellan en klar godis, eller en som har mer struktur. Till dem med en rädsla för hallon frön, är det bäst att använda hallonsaft, eventuellt i kombination med hallonsmak gelatin. Annars införliva hallonsylt med vanligt vatten, liksom hallon eller unflavored gelatin.
Gela godbitar Omdömen

Innan du värma dina gelé godis ingredienser, har en smörad torg eller rektangulära limpa pan i högsta hugg. Kombinera sedan alla ingredienser i en kastrull. För sylt baserade gelé, behöver du ca 8 delar hallonsylt, 6 delar socker, 4 delar vätska och 1 del gelatin. Observera att för tydliga gelé, måste du öka mängden av gelatin, vätska och socker för att ersätta sötman och kroppen som normalt utförs av sylt. Koka ihop alla dina monterade gelé godis ingredienser i pannan i ca 2 minuter under ständig omrörning. Efter detta går blandningen i smörade pannan, och frossa i kylskåpet i flera timmar, tills den blir fast.
Ta form

Även om 1-tums torg är en klassisk gelé godis form, kan du välja att skapa en & quot; pinnar & quot; form genom att skära godis i rektanglar 2 till 3 inches lång och 1/4 tum till 1/2 tum breda. För att skapa gelé godis former, först ta bort jelled massan från pannan. En spatel kommer väl till pass för att lossa kanterna och undersidan. När du har tagit bort det, försiktigt vända den på en ren yta, såsom vax papper. Vid det här laget, kan du använda en vass kniv att skära gelé i önskad form.
Välja choklad Omdömen

Doppa choklad ingrediensen val i gourmet candy- beslutsfattande. Denna icke-kornig, lättsmält godis ingrediens kan köpas i mörker, semisweet, vit eller mjölkchoklad. Om du inte kan hitta doppa choklad, dock semisweet choklad marker är acceptabla. När du har brutit ditt doppa chokladen i bitar, eller öppnas dig choklad chips, bör bitarna smältas långsamt, antingen i en mikrovågsugn inställd på 50 procent makt, en dubbel panna ligger på en låg brännare eller en Crock-Pot inställd på låg . Oavsett vilken metod du använder, rör chokladen ofta så att det smälter jämnt.
The Big Dip Omdömen

När din chokladen har smält, prep det för doppa genom att hälla den till en bred, ouppvärmd pannan. När det är kallt vid beröring, köra dina händer eller en träsked igenom det i en virvlande rörelse, vilket ger det en glansig, mjukare konsistens. Använd dina rena händer eller en uppsättning av tång, ställa in första hallongelé godis i choklad, så vänd på den så att den är helt täckt med choklad. Nästa, släpp den försiktigt på vaxat papper och fortsätta med de andra gelé tills alla av dem är täckta. De gelé lagra bäst i en lufttät behållare när chokladen har stelnat.