Hur man gör Almond Roca (9 steg)

Almond Roca en bark-typ godis med två skikt. Det första skiktet är liknar en spröd, med mandel omrördes i. Det andra skiktet är smält choklad med fler mandel. Almond roca kan göras hemma på spisen. Det är inte svårt eller dyrt att göra, men det kräver 20 till 30 minuter med konstant omröring på spisen. Hemlagad mandel roca gör en underbar feriegåva. Omdömen vad du behöver
Jelly-rulle pan Omdömen Aluminiumfolie
Smör eller matlagning spray Omdömen £ 1 osaltat smör Omdömen 2 koppar socker
1/2 kopp ljus majssirap Omdömen 4 qt. kastrull Omdömen Träsked
1 kopp hela mandlar Omdömen Candy termometer (tillval) Review 1 tsk. ren vaniljextrakt
12 oz. halvsöta choklad chips
mikrovågsugn skål Omdömen Gummi spatel Omdömen halv kopp hackade mandlar
Instruktioner

1. Line en gelé-rulle panorera med aluminiumfolie. Se till att folien täcker bottnen och sidorna av pannan. Smörj folie med smör eller spray med matlagning spray. Ställ åt sidan medan du förbereder godis.
   

2. Sätt smör, socker och majssirap i en 4 qt. kastrull. Sätt godis termometern om du använder en. Placera på medelvärme och rör hela tiden med en träslev. När blandningen kokar, fortsätter matlagning och omrörning under fem minuter.
   

3. Lägg hela mandlar till kastrullen och fortsätt matlagning och under ständig omrörning tills blandningen når en temperatur på 290 grader F, en annan 15 till 20 minuter. Om du inte använder en godis termometer, titta på blandningen för att vända en gyllenbrun, liknar färgen på en brun papperspåse.
   

4. Ta kastrullen från värmen och snabbt rör i vaniljextrakt.
   

5. Häll blandningen i det beredda Pan och använda baksidan av träsked att sprida den i ett jämnt lager. Låt blandningen svalna på disken i 15 till 20 minuter, tills den börjar hårdna och sätta upp.
   

6. Sätt choklad marker i mikrovågsugn skål och mikrovågsugn på 50 procent effekt under 30 sekunder. Rör om smältande choklad. Fortsätt mikrovågsugnen på 50 procent effekt i steg om 30-sekunders, omrörning efter varje mikrovågsugn session, tills chokladen är helt smält och smidig.
   

7. Häll chokladen över härdnings godis blandningen i pannan ; Använd en gummi spatel för att jämna ut chokladen i ett jämnt lager.
   

8. Strö den smälta chokladen med hackad mandel.
   

9. Låt mandel roca helt cool och hårdnar. Vänd godis ur pannan, dra av folien och bryta sig in i bitar.