Hur man gör 3 musketörerna Bars (9 steg)

Släta i konsistens och lastade med choklad, har 3 musketörerna chokladkakor varit en favorit snack med den söta tandad set i mer än 75 år. De choklad behandlar har bakats in i kakor, bakelser, kakor och pajer, smält i dessertsåser och milkshakes och har misshandlade och djupa stekt. Att ett parti av de fluffiga choklad hemma av allmänt moment kök ingredienser är ett bergsäkert sätt att alltid ha några till hands. Omdömen vad du behöver Omdömen stor kastrull
Kök vispa Omdömen Candy termometer
Liten skål Omdömen Mätglaset Omdömen Electric fristående eller hand mixer Omdömen Stor metall eller glas blandning skål Omdömen Spatel Omdömen Träsked Omdömen 3-1 /4 koppar socker
1/4 tsk. salt
1 kopp ljus eller vit majssirap
1 kopp vatten
4 ägg Omdömen 2/3 kopp halvsöt choklad bitar eller chips Omdömen 3-1 /2 dl mjölk choklad bitar eller chips
9-by-9-tums bakning pan Omdömen grönsaker förkortning eller spray förkorta Omdömen Sharp icke-räfflad kniv Omdömen Wax papper Omdömen Små kök tång Omdömen Dubbel panna eller mikrovågsugn
Omrörning sked
Instruktioner

1. Grease eller spraya en 9-av-9-tums bakning pan med vegetabilisk olja. Ställ åt sidan. Mät 3-1 /4 koppar socker, 1/4 tsk. salt, 1 kopp ljus majssirap och 1 kopp vatten i en stor kastrull. Koka på medelvärme och rör om väl.
   

2. Separata tre ägg, vilket gav vita i en skål. Vispa vita på hög med en elvisp tills hård toppar form. Skrapa sidorna med en träslev och ställ åt sidan.
   

3. Värm sockerblandningen, under ständig omrörning, tills den når en långsam koka. Sänk värmen och lägg en godis termometer i kastrull. Fortsätt röra tills termometern når minst 280 grader Fahrenheit.
   

4. Ta bort sockerblandningen från värmen och sakta ringla den i äggvitorna samtidigt slå blandningen med mixer inställd på låg. Fortsätt att slå 15 till 20 minuter eller tills det företag till konsekvens av kakdeg.
   

5. Vispa i 2/3 kopp halvsöta chokladbitar eller chips. Håll mixer på låg hastighet. Vispa tills chokladen är helt införlivas med socker och äggvita blandning.
   

6. Vik choklad blandningen i det beredda bakning Pan. Använd en spatel för att trycka på och jämna jämnt i pannan. Kylskåp pannan i ca 45 minuter eller tills företaget.
   

7. Ta bort kastrullen från kylskåpet. Använd en vass kniv att skära den kylda nougat i lika stora bitar som är lagom storlek eller större.
   

8. Smält 4-1 /2 dl mjölk chokladbitar eller chips i en dubbel panna eller mikrovågsugn . Ligger på låg effekt och lämnar tills slät och krämig, under omrörning. Omdömen

   Håll en bit choklad nougat med tång. Doppa den i smält mjölkchoklad att belägga grundligt. Ställ den på bakplåtspapper. Upprepa tills alla godis är belagda. Värma och röra om i chokladen efter behov.
   

9. Kyl belagda choklad vid rumstemperatur under ca två timmar på vaxpapper. Täck ordentligt och förvara på en sval och torr plats. Sealed lufttät, choklad kan kylas upp till 6 månader eller fryst upp till ett år.