Hur man gör hemmagjord Candy (5 steg)

Candy är en favorit under semestern, fester, men det verkar alltid så svårt att göra från början. Det gör också stora gåvor, och om du vet hur man gör det, så kan det vara ett fantastiskt sätt att göra en personlig gåva som är billig, liksom. Med lite godis att göra know-how, kan du vara på väg att göra stora gåvor och speciella godsaker för alla dina nära och kära. Omdömen vad du behöver Omdömen 1/2 pund smör Omdömen 1 Cup Socker
1 1/2 koppar Jordnötter Omdömen 7 uns mörk choklad, rasat
medelstor kastrull Omdömen 1 13-tums-by-9-tums-by-2-tum- pan
Candy termometer Omdömen Wooden Spoon
Hur man gör hemmagjord godis Omdömen

1. Värm socker och smör. Hela tricket att göra bra godis är temperaturen. Mer till den punkt, exakt temperatur. Olika godis görs vid olika temperaturer, och godis du kommer att göra i dag är en av de mest grundläggande: jordnöt kola. Kola är en hård krispigt godis som får sin hårda och krispigt konsistens från en kemisk förändring att ingredienserna gå igenom på en mycket hög temperatur. I en medelstor kastrull, värm smör och socker på hög värme. Rör detta ständigt som smöret smälter. Lämna inte spisen medan denna blandning matlagning. Clip godis termometern på sidan av kastrullen, så spetsen är i värmeblandningen.
   

2. Få smör och socker till "hårda spricka" scenen. Detta är den högsta temperaturen skede av godis att göra, och vid denna temperatur, sockerkristaller bryta ner och reformer som de svalna, gör en starkare, crunchier struktur. Som din blandning värms upp, kommer det att börja bubbla och börja stänga från benvitt till beige till ljusbrun. Kvicksilvret kommer att börja stiga snabbt på termometern. Eftersom det kommer närmare 300 grader, Fahrenheit, har hälften av jordnötter redo. Blandningen blir ännu mörkare brun vid denna tidpunkt.
   

3. Lägg till jordnötterna. Precis som blandningen träffar 300 grader Fahrenheit, ta bort från värmen och tillsätt hälften av jordnötter, omedelbart omrörning för att införliva fullständigt. Tillsatsen av jordnötter kommer att kyla blandningen och stoppa den från matlagning.
   

4. Häll i pannan. När jordnötter ingår, häll hela blandningen i pannan, och spred sig till kanterna med en träslev. Låt det svalna under fem minuter.
   

5. Lägg Taklagsfest. Efter fem minuter kommer blandningen har börjat stelna, men kommer fortfarande att vara mycket varmt. Vid denna punkt, tillsätt den söndersmulade chokladen till toppen. Värmen kommer att smälta chokladen. Sprids med baksidan av trä sked. Strö toppen med resten av jordnötter. Låt svalna i kylskåpet i minst en timme. Efter det har svalnat, bryt sönder i skärvor med en kniv. Detta bör tjäna 5:55 personer.