Hur man gör Sugar Candy (6 steg)

"Sugar candy" avser alla typer av godis görs i första hand av socker. Du kan göra de flesta socker godis genom att börja med enkel sirap, en kombination av socker och vatten. Du behöver inte delta i kulinariska skolan för att lära sig att göra socker godis. Du behöver bara lite tålamod och en uppskattning för sötsaker. Omdömen Du behöver Omdömen Sugar
Vatten
Kastrull
Candy termometer
Instruktioner

1. Välj ett recept. För grundläggande socker godis, behöver du inte något annat än socker och vatten i rätt proportioner. Gör variationer på godis genom att lägga till färg eller smakämnen. Mer komplexa recept inkluderar kola, fuskverk och kola.
   

2. Förbered ditt material. Om du tänker använda en kastrull eller annan form för din godis, smör den och ha den i beredskap innan du börjar göra din godis. Få ut din godis termometer och alla ingredienser i ditt recept. Se till att all utrustning och redskap är rena och torra.
   

3. Kombinera socker, vatten och andra ingredienser i en kastrull eller gryta i den ordning du receptet kräver. Du börjar oftast med bara socker och vatten.
   

4. Värm dina ingredienser på en medelhög temperatur. Temperaturen är mycket viktig för godis att göra, eftersom det avgör hårdheten hos den slutliga godis. Ju lägre temperatur du laga mat på, desto mjukare godis. Kontrollera temperaturen med en godis termometer.
   

5. Häll din socker godis sirap på en plan yta eller i en form. Du kan helt enkelt hälla sirap på en metall eller sten bord för en grundläggande socker godis. Om du kyler sirapen snabbt, kommer den att bilda en hård karamell. Om du kyla den långsamt, kommer det att bilda en flexibel, taffy liknande fast.
   

6. Forma din godis efter det har delvis svalnat. Om du inte använder en form för godis, klippa godis i bitar och forma dem för hand.