Hur får man godis att stelna?

För att härda godis finns det några olika metoder du kan använda:

1. Sockerlag:

- Förbered en enkel sockersirap genom att koka lika delar socker och vatten tills sockret löst sig.

- Ta upp sirapen till en högre temperatur. När den når cirka 300 °F (150 °C), kommer den att börja karamellisera och stelna när den svalnar.

2. Isomalt:

– Isomalt är en sockerersättning som stelnar när den löses upp i vatten och värms upp till hög temperatur.

- Blanda lika delar av isomalt och vatten i en kastrull, koka tills det lösts upp, använd sedan det som liknar härdad sockersirap.