Hur får man mjölkchokladgodis att stelna?

Det finns några sätt att få choklad att stelna. Det första är att smälta chokladen och sedan kyla den. Detta kan göras i en dubbelpanna eller i mikrovågsugn. När chokladen har smält kan du lägga till vilka ingredienser som helst, som nötter eller torkad frukt. Häll sedan chokladen i en form och kyl tills den är fast.

Ett annat sätt att få mjölkchokladen att stelna är att temperera chokladen. Detta är en process för att värma och kyla chokladen i etapper så att den skapar en stabil struktur. Att temperera choklad är svårare än att bara smälta och kyla den, men det resulterar i en slätare, blankare och hårdare choklad som håller sin form bättre.

Om du använder en form för att ställa in dina mjölkchokladgodisar kan du också spraya formen med en nonstick-spray innan du häller i chokladen. Detta hjälper till att förhindra att chokladen fastnar i formen.