Vad gör du av mjölk?

Ost görs genom att koagulera mjölkproteiner till ostmassa och sedan rinna av vätskan (vassle). Ostmassan skärs sedan, saltas och pressas till hjul eller andra former. Ost kan göras av alla typer av mjölk, men det är oftast gjord av komjölk. Andra typer av mjölk som kan användas för att göra ost inkluderar getmjölk, fårmjölk och buffelmjölk.

Smör görs genom att kärna grädde tills fettet separerar från vätskan (kärnmjölken). Fettet tvättas sedan, saltas och förpackas. Smör kan göras av alla typer av grädde, men det är oftast gjorda av ko grädde.

Yoghurt framställs genom att mjölk fermenteras med levande bakterier. Bakterierna omvandlar laktos i mjölk till mjölksyra, vilket ger yoghurt dess karakteristiska syrliga smak. Yoghurt kan göras av vilken typ av mjölk som helst, men den är oftast gjord av komjölk.

Glass tillverkas genom att frysa en blandning av mjölk, grädde, socker och aromämnen. Glass kan göras av vilken typ av mjölk som helst, men den är oftast gjord av komjölk.

Gräddfil framställs genom att mjölk fermenteras med en mjölksyrabakteriekultur. Bakterierna omvandlar laktosen i mjölk till mjölksyra, vilket ger gräddfil dess karakteristiska syrliga smak. Gräddfil kan göras av vilken typ av mjölk som helst, men den är oftast gjord av komjölk.

Gräddost görs genom att koagulera mjölkproteiner till ostmassa och sedan sila bort vätskan (vasslan). Ostmassan blandas sedan med grädde, salt och andra ingredienser. Gräddost kan göras av vilken typ av mjölk som helst, men den är oftast gjord av komjölk.

Kesost görs genom att koagulera mjölkproteiner till ostmassa och sedan skära dem i små bitar. Ostmassan blandas sedan med salt, kryddor och andra ingredienser. Keso kan göras av vilken typ av mjölk som helst, men den är oftast gjord av komjölk.

Vsleproteinpulver görs genom att torka vasslan som blir över från osttillverkningen. Vassleproteinpulver är en bra källa till protein, vitaminer och mineraler. Det kan läggas till shakes, smoothies och andra livsmedel.