Hur lång tid tar det att göra stengodis?

Stengodis kan ta flera dagar till veckor för att helt bilda kristaller, beroende på storleken och formen på kristallerna du försöker skapa. Processen innebär i allmänhet att man blandar socker och vatten i en värmesäker behållare och rör om tills sockret är helt upplöst. Livsmedelsfärg eller smakämnen kan tillsättas vid denna tidpunkt om så önskas. Blandningen värms sedan upp tills den når en temperatur på cirka 250 grader Fahrenheit (120 grader Celsius). När blandningen har svalnat till cirka 150 grader Fahrenheit (65 grader Celsius), bör behållaren täckas med en pappershandduk eller ostduk och ställa åt sidan på en varm plats där kristallerna kan växa ostört. Kristallerna kommer att börja bildas på sidorna av behållaren efter några dagar och kommer att fortsätta växa tills de når önskad storlek.