- | Food & Drink >> Mat Dryck >> desserter >> ostkaka Recept >>
Hur man gör en Ricotta Cheesecake
början till slut: 2 timmar 45 minuter
Portion: 8 till 10
Svårighetsgrad: Nybörjare Omdömen
ser svårt Ricotta cheesecake, men det är verkligen inte svårare än att göra en tårta. Du behöver en springform pan att få den klassiska cheesecake presentation, men om du inte råkar ha en, kan du göra detta recept i en 9-av-9-by-2-tums bakning pan.
Detta recept var anpassad från en publicerad i tidningen Gourmet 2009. Det ursprungliga receptet efterlyste färska ricotta, vilket ger en krämighet till skålen som kan vara svårt att replikera med hjälp av kommersiellt beredd ricotta. Anpassningarna i detta recept ger den ljuvliga känslan i munnen av den ursprungliga utan svårigheten att göra hemlagad ricotta.
Ingredienser Omdömen
Avstånd
Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
vapen insidan av en springform pan med osaltat smör. Var noga med att täcka botten och sidorna. Omdömen
Blanda Sand smulor och ingefära i en liten skål. Tryck på smula blandningen på sidorna och botten av pannan.
Lägg en skiva av cheesecloth inuti ett durkslag. Töm ricotta genom cheesecloth i minst 30 minuter, eller tills det mesta av vätskan har tagits bort. Omdömen
Överför avrunna ricotta i skålen av ett stativ mixer försedd med en paddel kvarstad. Tillsätt grädde och slå på medelhög tills blandningen är slät. Tillsätt äggen, ett i taget, slå väl efter varje tillsats. Omdömen
Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Häll smeten i den förberedda springform pan. Omdömen
Grädda cheesecake för 1 1/2 timme, eller tills toppen är svälld och gyllene och centrum är fast men något jiggly.
Ta bort pannan till en tråd rack och låt svalna i minst 1 timme. Servera varm eller låt den svalna till rumstemperatur.
Tips
Servera cheesecake vanligt, med en damning av strösocker, eller toppad med kanderad ingefära.
Varningar
Koka cheesecake tills mitten når en innertemperatur på 160 grader F, som rekommenderas av amerikanska Food Safety Working Group.
Previous:Hur berätta om en Cheesecake görs
Next: Hur att tjäna Cheesecake
ostkaka Recept
- Hur Cook Cheesecake i en Cupcake Pan
- Hur man gör en Strawberry Cheesecake
- Hur man gör en perfekt Cheesecake (9 steg)
- Hur man gör en Graham Cracker Crust för en Cheese Cake
- Hur man bakar en Cheesecake i ett litet glas Pan
- Hur man gör New York Cheesecake
- Kan Espresso användas i Cheesecakes
- Kan jag sätta Cherry Fylla Över en gräddfil Taklagsfest p…
- Hur man gör en Ricotta Cheesecake
- Hur man gör världens bästa cheesecake, händer ned